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1. 袋装牛奶是采用巴氏消毒法来进行保藏。
A. 正确 B. 错误
【考点】
食品保存的常用方法;
【答案】

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判断题 普通
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
换一批
1. 冷藏能够延长食品保存的时间，原理是低温能杀死食物中的细菌和真菌。
A. 正确 B. 错误
判断题 容易
2. 咸鱼能保存较长吋间，是由于盐分较多把细菌、真菌杀死了。
A. 正确 B. 错误
判断题 容易
3. 腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长和繁殖．（判断对错）

A. 正确 B. 错误
判断题 容易