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1. 下列物质结构模式图中，最可能表达多肽的结构是（ ）
A.
B.
C.
D.
【考点】
蛋白质分子的化学结构和空间结构;
【答案】
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单选题
普通
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1. 我国科学家首创发明了纯天然可吸收胶原蛋白缝合线，可用于伤口缝合。这种缝合线由某动物的胶原蛋白加工而成，具有吸收完全无组织排异反应等优良特性。下列推测错误的是（ ）
A.
缝合线将被组织中特定的酶水解
B.
缝合线的水解产物可被细胞吸收
C.
缝合处可检测到抗胶原蛋白的抗体
D.
该动物的胶原蛋白与人体的胶原蛋白空间结构相似或相同
单选题
容易
2. 胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，其发达的根系可从深层土壤中吸收水分，该种树的细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A.
水
B.
蛋白质
C.
无机盐
D.
脂肪
单选题
容易
1. 下图为某蛋白质结构示意图，图中实线表示肽链中相邻近的巯基（—SH）氧化形成二硫键（—S—S—）。下列有关说法正确的是（ ）
A.
二硫键的断裂和再生可用斐林试剂鉴别
B.
该蛋白质只含有2个游离的氨基和2个游离的羧基
C.
二硫键形成时蛋白质相对分子质量略有下降
D.
二硫键形成的场所是核糖体和高尔基体
单选题
普通
2. 某环状多肽链含有 n 个肽键，则形成该多肽需要的氨基酸的个数是（ ）
A.
n
B.
n+1
C.
n-1
D.
不确定
单选题
普通
3. 淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的遗传物质，它们的基本组成单位依次是
A.
葡萄糖、蛋白质、DNA
B.
蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C.
葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸
D.
麦芽糖、多肽、核苷酸
单选题
普通
1. 全球糖尿病患者高达数亿， 自1921年班廷提取胰岛素并用于治疗糖尿病以来， 胰岛素拯救了无数糖尿病患者的生命，人类生产胰岛素的技术也在不断提高。
(1)
在人类胰岛B细胞中，胰岛素基因最初表达的是由110个氨基酸残基构成的链状胰岛素原前体（下图1，图中aa代表氨基酸）， 肽链由N端（游离-NH
2
端） 的S区引导进入
，随后S区被切去。肽链的氨基酸之间通过形成多个氢键等， 从而使得肽链能
，形成有一定空间结构的胰岛素原（B-C-A）。
(2)
胰岛素原借助囊泡被转运至高尔基体。当机体接到胰岛素需求指令后，高尔基体内的酶再切除胰岛素原中的C区，C区被切除后胰岛素原的结构进一步改变，最终形成A区与B区相连的活性胰岛素。上述S区、C区被酶切除的过程就是
（氢键/二硫键/肽键） 水解的过程。胰岛素是蛋白质，三个二硫键正确搭配的意义是
。
(3)
活性胰岛素仍然要借助于囊泡， 才能安全高效地分泌到细胞外， 分泌到细胞外的过程依赖于生物膜的
，并消耗能量。胰岛素的功能主要指胰岛素促进
，从而增加血糖去向， 降低血糖浓度。
(4)
鉴于活性胰岛素仅含 A区和B区， 专家以大肠杆菌为受体，设计的人胰岛素基因工程生产技术路线（AB 表达法） 是： 化学合成目的基因→目的基因分别与质粒连接→构建成pIA1 和pIB1质粒→pIA1和pIB1质粒分别导入大肠杆菌受体→表达人胰岛素的A区和B区→A区与B区混合形成二硫键→活性胰岛素。AB表达法中目的基因的具体名称是
。因一些胰岛素蛋白形成了错误的二硫键，而没有生物活性，由此法生产重组人胰岛素效益低、成本高。专家进一步研究认为，在胰岛B细胞内C区可能起到组装A区和B区的“脚手架”作用。为验证此假说，他们采用
酶以人胰岛 B 细胞的 mRNA为初始模板合成DNA，再扩增DNA 获得目的基因，然后制备B-C-A多肽链，最后再用酶模拟细胞内的过程将C区切除（图2） 。由此（BCA表达法）生产成本大幅度降低。
综合题
普通
2. 抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过二硫键连接而成的免疫球蛋白。整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图1所示）。在同一物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。一种抗体只能与一种抗原进行特异性结合。
图1 图2
(1)
图1某种抗体的一条H链有450个氨基酸，一条L链有212个氨基酸，则该抗体合成过程中生成的水分子数目是
，所产生水中的氧元素来自氨基酸的
。
(2)
图1抗体中
（填“V”或“C”）区具有识别和结合抗原的功能，根据图中该区的形状判断，此抗体能与抗原
（填“a”“b”或“c”）结合。
(3)
若图2所示化合物为脑啡肽，该化合物是由
个氨基酸分子通过
反应形成的，该化合物被称之为
肽。
(4)
高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的
。通常高温后变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是
。
综合题
普通
3. 正常血红蛋白由2条a链（每条链由141个氨基酸组成）、2条β链（每条链由146个氨基酸组成)和血红素构成。每条肽链形成的亚基结构中间结合一个Fet，可与氧结合运输氧气。如图是由氨基酸形成血红蛋白的示意图。回答下列问题：
(1)
图1中，组成血红蛋白的化学元素至少包含
。合成一分子血红蛋白的过程中要脱去
分子水。
(2)
图2中①的名称是
。图2片段是由
种氨基酸脱水缩合而成的。连接相邻两个氨基酸的化学键称为
。
(3)
某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为CxHyNzOwS(z>156，w>157)，并且是由下图五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到
个赖氨酸，
个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。
综合题
普通
1. 胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
A.
胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.
皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.
胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D.
胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
单选题
容易
2. 有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A.
蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.
数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.
将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.
氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
单选题
普通
3. 下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A.
α﹣鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B.
蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C.
蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D.
变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
单选题
普通
