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1. 下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（　　）

A. 糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量 B. 胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C. 胃液和肠液都能参与牛奶的消化 D. 细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
【考点】
食物中的营养物质; 食物的消化;
【答案】

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1. 下列营养物质中，在口腔内能被分解为麦芽糖的是（       ）
A. 水 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 淀粉
单选题 容易
2. 下列营养物质中，在口腔内能被分解为麦芽糖的是（      ）
A. 水 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 淀粉
未知 容易
3. 膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（   ）
A. 牛肉 B. 牛奶 C. 芹菜 D. 豆腐
单选题 容易