1.
“大寒小寒，吃饺子过年”，饺子是中国的传统美食，象征团圆与吉祥。如图是人体消化系统的结构示意图。请回答下列问题：
(1)
饺子皮的主要成分是淀粉，属于营养物质的糖类。少量淀粉在[ ]中初步被消化。
(2)
饺子馅中的瘦肉含有丰富的，是构成细胞的基本物质，在[ ]中初步被消化。
(3)
消化和吸收的主要器官是[ ]，其中含有胆汁、、胰液多种消化液，将淀粉、蛋白质、脂肪最终消化，淀粉、蛋白质分别被分解为。
(4)
饺子馅中的白菜、茴香等蔬菜，除了提升口感外，还能为我们提供营养物质，可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。
【考点】
食物中的营养物质;
消化系统的组成;
食物的消化;
能力提升
表示的物质是，最终在图2中的（填字母标号）中被分解为可吸收的葡萄糖。