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阅读材料，回答问题。
集会中的“抗战文化”
1944年夏，美国记者哈里森·福尔曼到达延安进行战地采访，写下了轰动中外的《红色中国报道》（此书后来被译为《北行漫记》）。文中对边区的一场集会有这样的描述：
吃了晚饭，我们就在月亮底下到一个圆形的戏场参加一个集会，一队兵士和他们的妻子将表演现代化的土风舞，展示他们在南泥湾的成就。布幕上挂着罗斯福、邱吉尔、斯大林和蒋介石的画像，布幕前面有一个乐队拿着稀奇混合的古今乐器奏着轻软和谐的音乐。那些跳舞的人则声音清晰而自信地唱着歌。
一个刚到边区来的游民出场了。他唱着，“我没有吃的东西，没有地，没有家庭。”这个游民从舞台上的一边望着一群抬锄耙的兵士出场。他们是刚从田里回来的。一个女人从另外一边出场。她说，“到我家里去，我烧饭给你们吃。”兵士们向她道谢，然而拒绝了。这女人赶忙说道：“我的邻居听见你们经过这里，我不请你们吃饭，他们看得起我吗？”兵士们却笑着说：“多谢多谢，可是我们自己有东西吃，我们不吃老百姓的东西。”
他们走出去，看见游民。“你是外乡人吗？吃过没有？要是没有吃过，来，跟我们去”。那游民露着惊愕的模样。“这就是八路军”，他说着就跟着他们走了。
——据福尔曼《北行漫记》
提取材料信息，谈谈你对“抗战文化”内涵的理解。
