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1. 如图所示，用纸锅烧水，水沸腾后，而锅不会烧坏，主要原因是水的沸点纸的着火点，这时再用猛火继续加热，水的温度。

【考点】
沸腾及沸腾条件;
【答案】

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1. 纸的着火点约183℃，酒精灯火焰温度约400℃，吹风机吹出的热风温度约60℃。用纸锅装些水，若用吹风机吹出的热风给纸锅加热，水（选填“会”或“不会”）沸腾；若将纸锅放到酒精灯上加热，在水沸腾时，纸锅（选填“会”或“不会”）燃烧。这是由于水沸腾时温度（选填“低于”或“高于”）纸的着火点。
填空题 容易
2. 厨房烹饪方式中“油炸”和“水煮”之所以不同，是因为油的比水高；在房间墙壁贴上“隔音板”属于在减弱噪声。
填空题 容易
3. 炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的不同（选填“熔点”、“沸点”、“凝固点”）。
填空题 容易