如图所示，生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触。当锅里的水开始沸腾以后，碗中的水却不沸腾，这是因为锅中的水沸腾后温度不再升高，此时碗中的水达到沸点，继续吸热。（均选填“能”或“不能”）

1. 如图所示，生活中常把碗放在大锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触。当锅里的水开始沸腾以后，碗中的水却不沸腾，这是因为锅中的水沸腾后温度不再升高，此时碗中的水达到沸点，继续吸热。（均选填“能”或“不能”）

【考点】

沸腾及沸腾条件;

【答案】

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填空题普通

1. 纸的着火点约183℃，酒精灯火焰温度约400℃，吹风机吹出的热风温度约60℃。用纸锅装些水，若用吹风机吹出的热风给纸锅加热，水（选填“会”或“不会”）沸腾；若将纸锅放到酒精灯上加热，在水沸腾时，纸锅（选填“会”或“不会”）燃烧。这是由于水沸腾时温度（选填“低于”或“高于”）纸的着火点。

填空题容易

2. 厨房烹饪方式中“油炸”和“水煮”之所以不同，是因为油的比水高；在房间墙壁贴上“隔音板”属于在减弱噪声。

填空题容易

3. 炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的不同（选填“熔点”、“沸点”、“凝固点”）。

填空题容易