1.
新鲜土豆中含有大量的过氧化氢酶，某实验小组欲探究pH对过氧化氢酶活性的影响，利用新鲜土豆片为材料进行实验，实验设计方案和实验现象如下表所示。回答下列问题：
实验设计方案 | 实验操作步骤 | 不同pH处理 | |||||||
pH=1 | pH=3 | pH=5 | pH=7 | pH=9 | pH=11 | pH=13 | |||
1 | 在50mL小烧杯中注入调整好相应pH的缓冲液，并加入等量土豆片 | 3片 | 3片 | 3片 | 3片 | 3片 | 3片 | 3片 | |
2 | 在50mL小烧杯中注入调整好相应pH的等量的H2O2溶液 | 30mL | 30mL | 30mL | 30mL | 30mL | 30mL | 30mL | |
3 | ？ | ||||||||
实验现象（观察土豆片是否上浮和上浮速度） | 不上浮 | 上浮 | 快速上浮 | 快速上浮 | 快速上浮 | 上浮 | 不上浮 | ||
(1)
过氧化氢酶的作用机理是。实验中需要进行重复实验，可以测3次求平均值，这样做的目的是。在重复实验中，每次测定土豆片上浮到烧杯液面所需要的时间之前，除更换实验材料土豆和器材外，还需要。
(2)
为保证在同一pH下反应，步骤3应进行的操作是。
(3)
通过实验发现，pH为7时土豆片上浮到液面所需时间最短，其他实验组土豆片上浮到液面所需要的时间均延长，由此判断随着pH的增大或减小，。而pH为1和13时，土豆片一直没有上浮，当把这2种土豆片的pH重新调整为7后，将其放入新的H2O2溶液中仍然没有上浮，说明。
(4)
本实验可用土豆片上浮时间的倒数作为酶活性的检测指标，其具体原因是。
【考点】
酶的特性;
探究影响酶活性的因素;
能力提升
真题演练
