步骤一：取三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿，分别标记为①、②、③号．将三个培养皿高温灭菌，冷却至常温．

步骤二：洗手前，分别在①号和②号培养皿的培养基上按下手印，洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印（处理如图所示）．加盖封好．

步骤三：将①号培养皿放在冰箱中培养，②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察并做好记录．请据图分析回答：

（1）上述实验中，应选择______号和③号培养皿作为一组对照实验。

（2）在步骤一中，牛肉汁的作用是为细菌等生物的生活提供                         。

将三个培养皿高温灭菌，目的是                                                         。

（3）步骤二的操作，相当于培养细菌、真菌一般方法中的                 。

（4）一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于①号培养皿，说明影响细菌生长繁殖的因素是______       。