1.
α-淀粉酶和γ-淀粉酶都能催化淀粉水解产生还原糖，为确定其中哪种酶更适合用来开展“探究温度对酶活性的影响”的实验，某兴趣小组进行了以下探究活动：
①取12支试管，分别加入1mL质量分数为3%的淀粉溶液，随机分成A、B、C、D四组，每个组3支试管编号1、2、3；
②分别往每组的1、2、3号试管中加入对应温度下的不同物质，反应一段时间后用碘液进行检测，结果如下表所示；
③实验重复多次，结果相同。
请根据以上操作及实验结果，回答下列问题：
组别 | 反应温度（℃） | 实验结果 | ||
1号试管（①______） | 2号试管（加入0.5mLα-淀粉酶溶液） | 3号试管（加入0.5mLγ-淀粉酶溶液） | ||
A | 0 | ++++ | - | +++ |
B | 25 | ++++ | - | +++ |
C | 60 | ++++ | - | - |
D | 85 | ++++ | - | ++ |
注：“+”表示溶液显蓝色，其数目多少表示蓝色的深浅；“-”表示溶液不变蓝。
(1)
①的处理为，起作用，本实验的自变量有。
(2)
本实验中的碘液可以用斐林试剂代替吗？。请结合所学知识，阐述理由。
(3)
由实验结果可知，（填“α-淀粉酶”或“γ-淀粉酶”）更适合用来开展“探究温度对酶活性的影响”实验，判断依据是。
【考点】
探究影响酶活性的因素;
能力提升
真题演练
