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在岩土工程领域，常从植物中提取足量的脲酶（能够将土体中的尿素催化水解为氨气和二氧化碳，它们与土体中的水反应，转化为碳酸根和铵根离子）引入土体中，它们能在短时间内生成大量碳酸盐沉淀，过饱和的碳酸钙沉积在土体内，能起到桥接、黏结和覆膜的作用。以下是相关研究：
材料：砂土（主要成分为二氧化硅）、大豆（用于提取粗脲酶）、氧化镁、氯化钙、尿素、脱脂奶粉、去离子水。
第一步：植物脲酶的提取。将干燥的大豆放于研磨机中粉碎成粉末，将过筛后的大豆粉加入去离子水中，使用磁力搅拌器获得均匀豆粉悬浮液。再将豆粉悬浮液离心，离心后用筛网过滤掉不溶性物质，得到大豆粗脲酶溶液。
第二步：固化土样的制备。制作砂柱试样，将经相关处理后的试样在室温中养护至指定龄期后拆模，将取出的砂柱试样用去离子水浸泡24h以达到饱和状态，去除砂柱试样中残留未反应物。
第三步：固化土样测试。将砂柱试样在大豆粗脲酶溶液中浸泡24h后取出，在饱和的状态下进行抗压强度测试。
共测得7组试验数据，如下表所示：
组别 | 豆粉/% | 氧化镁/% | 尿素/% | 氯化钙/% | 脱脂奶粉/% | 龄期/d | 抗压强度/MPa |
1 | 0.6 | 2.58 | 4.77 | 3 | 0.1 | ||
2 | 0.6 | 8 | 2.58 | 3 | 1.0 | ||
3 | 0.6 | 8 | 7.75 | 3 | 0.9 | ||
4 | 0.6 | 8 | 2.58 | 0.10 | 3 | 1.3 | |
5 | 0.6 | 8 | 7.75 | 0.10 | 3 | 1.1 | |
6 | 0.6 | 8 | 2.58 | 0.10 | 28 | 1.3 | |
7 | 0.6 | 8 | 7.75 | 0.10 | 28 | 1.1 |
请回答下列问题：
(1)
本实验从大豆中提取的脲酶，其化学本质是。欲证明脲酶的化学本质，可将其与试剂反应，反应过程中加热。与无机催化剂相比，脲酶具有性。
(2)
通过4、5、6、7四组的对比分析，发现龄期对试样抗压强度的影响，尿素浓度的增加改变了环境中的pH，大豆脲酶的活性，导致试样抗压强度减弱。
(3)
对比2、4两组可知，其原因是脱脂奶粉中的酪蛋白可以起到稳定脲酶的作用。固化土样的过程中，不能使用酸奶代替脱脂奶粉，理由可能是。
(4)
使用尿素和脲酶固化土体有什么优点?试举两例：。
【考点】
酶的特性;
探究影响酶活性的因素;
能力提升
真题演练
