1. 为探究“影响酶活性的因素”,某同学设计了一个实验方案,见下表

试管

底物和试剂

实验条件

1

1 cm3瘦肉块+4 mL蒸馏水

37 ℃水浴;pH=1.5

2

1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

37 ℃水浴;pH=8

3

1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

4

1 cm3瘦肉块+4 mL胃蛋白酶

0 ℃水浴;pH=1.5

(1) 请完成实验设计:①应为
(2) 3、4号试管为一组对照实验,本实验中要探究的自变量是,请为该组实验拟定一个课题名称
(3) 本实验的因变量可以通过观察确定。
(4) 在2、3号试管所研究的问题中,温度属于变量。
(5) 用双缩脲试剂检测2号试管的实验结果溶液呈色,原因是

【考点】
探究影响酶活性的因素;
【答案】

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