1.

在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂,如碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。某化学兴趣小组对一包受过热的碳酸氢钠粉末产生兴趣,并进行如下实验探究。

【提出问题】

这包粉末的成分是什么?

【查阅资料】

I.碳酸氢钠受热发生分解,反应的化学方程式为

Ⅱ.碳酸钠和碳酸氢钠溶于水时,溶液均呈现碱性;氯化钙溶液呈中性。

Ⅲ.碳酸氢钙、碳酸氢钡均为可溶性盐。

【作出猜想】

(1)猜想1:碳酸氢钠;

猜想2:

猜想3:碳酸钠和碳酸氢钠。

【实验探究】

(2)下面是该化学兴趣小组设计的探究实验,请你帮他们完成。

实验操作

实验现象

操作1:取少量粉末于试管中,加入足量水溶解,并加入足量的氯化钙溶液

操作2:

溶液变红色

【实验结论】

该化学兴趣小组一致认为:猜想3正确。

【反思交流】

(3)操作1中若用氢氧化钡溶液代替氯化钙溶液,你认为是否可行,并说明理由:
【考点】
常用盐的用途; 盐的化学性质;
【答案】

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