在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂,如碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。某化学兴趣小组对一包受过热的碳酸氢钠粉末产生兴趣,并进行如下实验探究。
【提出问题】
这包粉末的成分是什么?
【查阅资料】
I.碳酸氢钠受热发生分解,反应的化学方程式为。
Ⅱ.碳酸钠和碳酸氢钠溶于水时,溶液均呈现碱性;氯化钙溶液呈中性。
Ⅲ.碳酸氢钙、碳酸氢钡均为可溶性盐。
【作出猜想】
猜想2:。
猜想3:碳酸钠和碳酸氢钠。
【实验探究】
实验操作 | 实验现象 |
操作1:取少量粉末于试管中,加入足量水溶解,并加入足量的氯化钙溶液 | 。 |
操作2:。 | 溶液变红色 |
【实验结论】
该化学兴趣小组一致认为:猜想3正确。
【反思交流】