为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）

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1. 为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（）

A. 霉变大米蒸煮后食用 B. 用甲醛溶液浸泡虾仁防止腐烂 C. 按规定使用食品添加剂 D. 卤肉时可加入亚硝酸钠增加色泽

【考点】

有害化学物质的性质与人体健康;

【答案】

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单选题容易

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（）

A. 饮用工业酒精勾兑的白酒 B. 吃水果和蔬菜补充维生素 C. 不吃油脂减肥 D. 霉变大米经淘洗后可食用

单选题容易

2. “垃圾是放错位置的资源”，垃圾分类人人有责。矿泉水瓶、易拉罐属于（）

单选题容易

3. 化学学科与人类生活和社会发展关系密切。下列说法正确的是（）

A. 使用乙醇汽油可以节约石油资源 B. 霉变的食物煮熟后可放心食用 C. 防治水体污染是爱护水资源的唯一途径 D. 为了方便学习，可将实验室剩余药品带回家做实验

单选题容易

1. “关爱生活，拥抱健康”是生活的永恒主题。下列说法或做法与该主题不符的是（）

A. 杜绝使用任何食品添加剂 B. 正确使用含氟牙膏可防治龋齿 C. 香烟的烟气中含有毒物质 D. 积极参加户外运动，规律饮食

单选题普通

2. 化学与我们的身体健康息息相关。下列做法可行的是

A. 不食用霉变大米 B. 公共场所吸烟 C. 鸭肠用甲醛浸泡 D. 用二氧化硫漂白银耳

单选题普通

3. “合理膳食，均衡营养”使我们更健康。下列做法能够让我们的生活更健康的是（）

A. 食用霉变的花生 B. 多吃蔬菜水果，保证维生素摄入量 C. 添加过量防腐剂利于保鲜 D. 早上不吃早饭，促进减肥

单选题普通

1. 新版《中华人民共和国未成年人保护法》于2021年6月1日起施行，其中规定“禁止向未成年人销售烟、酒…”香烟燃烧时产生的有害物质有（写一种），会严重损害人体。而酒中含有的（填化学式）会伤害中枢神经系统，使注意力下降，并引发多种疾病。所以我们要远离烟酒。

填空题普通

2. 珍爱生命，关注安全。下列做法正确的是（）

A. 发现煤气泄漏，立即打开吸油烟机排气 B. 不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上 3%~5%的氢氧化钠溶液 C. 误食重金属盐后，就医前可服用蛋清或牛奶自救 D. 新装修的房屋入住前开窗通风一段时间，防止甲醛等有害物质危害健康

多选题普通

3. 食品安全关系到人体健康，下列说法正确的是（）

A. 霉变的米中含有黄曲霉素不能食用 B. 应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂 C. 用甲醛浸泡水产品，延长保质期 D. 将地沟油回收作为食用油

多选题普通

1. 生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。

(1) 衣：区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧，羊毛线燃烧时能闻到的气味。

(2) 食：青少年缺钙容易引起的疾病是。

(3) 住：选择环保的装修材料可以有效地减少居室污染，劣质胶合板释放出的主要污染物是___________(填字母序号)。 A. $\text{[math]}$ B. $\text{[math]}$ C. 甲醛 D. $\text{[math]}$

(4) 行：使用催化净化装置，使燃油汽车尾气中的(填一种气体的化学式)和氮的氧化物反应生成 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 。

(5) 医：下列能用于治疗胃酸过多症的药剂是___________(填字母序号)。 A. 氯化钠 B. 氢氧化铝 C. 氢氧化钙

填空题普通

2. 电影《热辣滚滔》作为春节档票房冠军，引发观众热议。电影的真谛是：超越自己，勇于挑战，才能让自己彻底蜕变。愿备战中考的你，心中有梦，眼中有光，为了自己，赢一场!请回答下列问题：

(1) 西蓝花是主人公经常吃的蔬菜，西蓝花富含的营养素是________（填字母）。 A. 维生素 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 糖类

(2) 很多人运动时喜欢穿速干衣，速干衣是由吸水性、透气性好的聚酯纤维材料制成，它属于（填“天然”或“合成”）有机高分子材料。

(3) 运动时大量出汗，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。运动饮料中含有钠、钾、钙等，钙属于（填“常量”或“微量”）元素。

(4) 自来水硬度较大不宜直接饮用。生活中可用来检验水源是硬水还是软水，用的方法降低水的硬度。

(5) “健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。下列做法不合理的是______（填序号）。 A. 为了食品风味可以任意使用食品添加剂 B. 为延长海鲜的保质期，可使用甲醛溶液浸泡 C. 蛋白质是人体必需的营养素，但不能过量食用

填空题容易

3. 阅读下列短文中的材料，回答有关问题：

在学习了“生活中常见的盐”后，小芳知道亚硝酸钠( $\text{[math]}$ )有毒，但在超市里她发现某品牌熟肉制品的标签上标有亚硝酸钠。这一现象引起了小芳对食品添加剂的关注。查阅了大量资料后她收集到的信息如下表：

添加剂类别	主要作用	常见的添加剂	使用注意事项
防腐剂	抑菌防腐，延长保质期	亚硝酸钠、山梨酸钾等	绝不能超过安全标准用量，否则有安全风险
酸化剂	改善食品的口味	柠檬酸，乳酸、苯甲酸等
膨松剂	使食品蓬松	碳酸氢钠、碳酸氢铵等

山梨酸钾( $\text{[math]}$ )为白色固体，由离子构成，水溶液的pH约为8，由于它价格偏高，有些不法商家在其中掺入碳酸钾作假，碳酸钾不具备防腐作用。

必须指出的是一直受到人们谴责的三聚氰胺、苏丹红等并不是食品添加剂，是严禁加入食品的非法添加物。

(1) 食品添加剂 $\text{[math]}$ 中氮元素的化合价为，是由种元素组成。

(2) 分析以上资料，山梨酸钾中起防腐作用的是山梨酸根离子，而不是(填符号)。

(3) 测定某食品添加剂pH的具体操作是。

(4) 检验山梨酸钾中是否掺入了碳酸钾，方法是。

(5) 碳酸氢钠的作用。

(6) 阅读文章后，下列有关食品添加剂的认识正确的是______(填字母序号)。 A. 食品添加剂对人体都有害应该禁止使用 B. 山梨酸钾能有效保持食品的新鲜，可以按安全标准量添加 C. 某些有毒物质合理使用也能让其发挥作用

填空题容易

1. 下列做法不利于身体健康的是（）

A. 用氮气作食品保护气 B. 用铁锅做炊具烹调食物 C. 用加碘食盐做调味品 D. 用甲醛溶液保鲜大白菜

单选题普通

2. 化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（）

A. 饮用工业酒精勾兑的白酒 B. 吃水果和蔬菜补充维生素 C. 不吃油脂减肥 D. 霉变大米经淘洗后可食用

单选题容易

3. 盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质。下列说法中不正确的是（）

A. 添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品 B. 硝酸钾在农业上可用作复合肥 C. 农业上常用硫酸铜配制波尔多液 D. 用纯碱除去面粉发酵生成的酸

单选题普通