A. 霉变的花生煮熟食用 B. 用甲醛浸泡水产品保鲜 C. 食用新鲜的蔬菜水果 D. 缺铁会引起骨质疏松

A. 蔬菜、水果富含维生素 B. 霉变大米含有黄曲霉素，用水洗净后再煮饭 C. 青少年缺钙，易患佝偻病 D. 垃圾分类，有利减少废弃污染，变废为宝

A. 玉米含淀粉等营养物质 B. 铁元素是人体必需的常量元素 C. 人体缺铁会引起贫血 D. 该研究利于提高玉米的铁含量

A. 食用蔬菜、水果可补充维生素 B. 人体必需元素的摄入应该越多越好 C. 青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D. 食用含铁丰富的食物预防大脖子病

(1) 饺子是北方人非常喜爱的一种美食。制作三鲜馅饺子的原料主要有：面粉、植物油、韭菜、肉类、虾仁、鸡蛋等。上述原料中除鸡蛋、肉类外，还可以提供蛋白质的是。人类的主要供能物质是以上原料中的 (2) “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法中不正确的是_____(填字母序号)。 A. 人体缺硒会引起食欲不振，发育不良 B. 亚硝酸钠可用作食品添加剂 C. 纤维素属于糖类，能促进人体消化 D. 用燃烧法区分合成纤维和羊毛纤维 (3) 材料科学已成为当今世界上最热门的前沿学科之一。材料一般分为金属材料、有机合成材料和复合材料等，在各种材料中，涤纶、腈纶等属于材料，汽车等交通工具的轴承属于材料。

(1) 经常食用绿色蔬菜有助于人体健康。其中菠菜里含量最丰富的营养素是______（填字母）。 A. 维生素 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 糖类 (2) 下列生活常识正确的是______。 A. 可乐具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 B. 亚硝酸钠有咸味，还能防腐，可以代替食盐作调味品 C. 发霉的大米即使淘洗干净后也不能继续食用 D. 为避免营养不良，应大量食用各种营养药物 (3) 洗洁精能除去餐具上的油污，因为洗洁精具有作用。 (4) 人体缺（填元素符号）元素会引起骨质疏松、佝偻病等。

(1) 硫酸铜常用于游泳池杀菌消毒，因为硫酸铜溶于水电离产生的(写离子符号)能使细菌的蛋白质变性。 (2) 生理盐水的溶质的化学式是；家用水壶时间长了，内壁有水垢，在厨房里的豆油、食醋、料酒等物品中就地取材，加入浸泡后即可用水清洗除去；冰箱中的异味可以用活性炭去除，是利用了活性炭性质中的。 (3) 山泉水、井水多为硬水，生活中可用方法降低水的硬度。人体缺乏微量元素，会导致食欲不振、生长迟缓等，可食入海产品、瘦肉、小米等来补充； (4) 如表是某品牌粽子的营养成分表(其中“钠”由NaCl提供)：

项目	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物	钠
每100g	1080kJ	4.7g	1.2g	40.0g	61mg

该表中没有标注人体所需六大基本营养素中的(填名称)和水。

A. 常喝牛奶可以补充钙元素 B. 霉变大来洗净、煮熟后可以食用 C. 合理摄入油脂有益身体健康 D. 人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果

A. 食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血 B. 为预防骨质酥松适量补充钙元素 C. 霉变的花生油炸后可食用 D. 缺维生素A会引起夜盲症

A. 人体缺铁会引起贫血 B. 六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源 C. 甲醛水溶液可用于海产品保鲜 D. 鱼、肉富含人体所需的蛋白质