下列说法正确的是（）

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1. 下列说法正确的是（）

A. 霉变的花生煮熟食用 B. 用甲醛浸泡水产品保鲜 C. 食用新鲜的蔬菜水果 D. 缺铁会引起骨质疏松

【考点】

人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用; 生命活动与六大营养素; 有害化学物质的性质与人体健康;

【答案】

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单选题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 化学与生活、健康、环境密切相关。下列说法正确的是( )

A. 霉变大米中含有黄曲霉毒素，清水洗净后才可食用. B. 青少年缺锌会导致食欲不振、发育不良 C. 水不属于六大基本营养物质 D. 甲醛的水溶液浸泡蔬菜用于保鲜

单选题容易

2. 每年的5月20日是“中国学生营养日”。下列营养观念错误的是（）

A. 蛋白质是人体所需的营养物质 B. 霉变的大米加热到300摄氏度以上，即可食用 C. 缺锌会导致青少年发育不良 D. 油脂是人体供能物质之一

单选题容易

3. “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法错误的是（）

A. 幼儿缺碘会影响生长发育，所以应大量补充 B. 蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料 C. 霉变食物中含有黄曲霉素，绝不能食用 D. 蔬菜、动物肝脏等是人体维生素的主要来源

单选题容易

1. 化学与生活、健康、环境密切相关。下列有关说法错误的是（）

A. 蔬菜、水果富含维生素 B. 霉变大米含有黄曲霉素，用水洗净后再煮饭 C. 青少年缺钙，易患佝偻病 D. 垃圾分类，有利减少废弃污染，变废为宝

单选题普通

2. “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（）

A. 铁、锌、碘都是人体所需的常量元素，应大量摄入 B. 霉变食物，洗净蒸煮之后可以食用 C. 缺乏维生素C，会引起坏血病 D. 福尔马林能杀菌消毒，干冰可作制冷剂，两者都可以用于食品保鲜

单选题普通

3. 化学与人类生产、生活及身体健康密切相关。下列说法正确的是（）

A. 人体缺少维生素C会引起坏血病 B. 霉变的大米多次淘洗后可食用 C. 淀粉酶属于糖类，人体需要的能量主要来自糖类 D. 为了使馒头颜色变白好看，可用二氧化硫熏蒸

单选题普通

1. 良好饮食习惯有利于健康。下列有关饮食与健康的说法正确的是。

A．食用蔬菜补充能量

B．食用肉类补充蛋白质

C．食用加钙奶预防甲状腺肿大

D．缺铁可能患疾病

选择填充题容易

2. “关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（）

A. 食用蔬菜、水果可补充维生素 B. 人体必需元素的摄入应该越多越好 C. 青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D. 食用含铁丰富的食物预防大脖子病

多选题普通

3. 小明的午餐是大米、红烧肉、炒鸡蛋、高钙酸奶饮品，从营养合理搭配的角度看，你认为还应添加（填一种食物）会更好。高钙酸奶中的“钙”是指钙（填“单质”或“元素”）。老年人缺钙会引起的疾病是。

填空题普通

1. 化学与生产、生活密切相关。

(1) 饺子是北方人非常喜爱的一种美食。制作三鲜馅饺子的原料主要有：面粉、植物油、韭菜、肉类、虾仁、鸡蛋等。上述原料中除鸡蛋、肉类外，还可以提供蛋白质的是。人类的主要供能物质是以上原料中的

(2) “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法中不正确的是_____(填字母序号)。 A. 人体缺硒会引起食欲不振，发育不良 B. 亚硝酸钠可用作食品添加剂 C. 纤维素属于糖类，能促进人体消化 D. 用燃烧法区分合成纤维和羊毛纤维

填空题普通

2. 化学就在你身边。回答下列问题：

(1) 硫酸铜常用于游泳池杀菌消毒，因为硫酸铜溶于水电离产生的(写离子符号)能使细菌的蛋白质变性。

(2) 生理盐水的溶质的化学式是；家用水壶时间长了，内壁有水垢，在厨房里的豆油、食醋、料酒等物品中就地取材，加入浸泡后即可用水清洗除去；冰箱中的异味可以用活性炭去除，是利用了活性炭性质中的。

(3) 山泉水、井水多为硬水，生活中可用方法降低水的硬度。人体缺乏微量元素，会导致食欲不振、生长迟缓等，可食入海产品、瘦肉、小米等来补充；

(4) 如表是某品牌粽子的营养成分表(其中“钠”由NaCl提供)：

项目	能量	蛋白质	脂肪	碳水化合物	钠
每100g	1080kJ	4.7g	1.2g	40.0g	61mg

该表中没有标注人体所需六大基本营养素中的(填名称)和水。

填空题普通

(2) 净水器中经常使用活性炭，主要是利用活性炭的性。

(3) “合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。

①小茜的午餐食谱是：米饭、山药炖排骨、麻辣豆腐、鸡蛋汤，你认为从合理膳食的角度还应增加的是

（填字母）。

②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含元素的食品。

(4) 生活中的下列做法，不利于人体健康的是____（填字母）。 A. 食用霉变的花生 B. 倡导大家不吸烟 C. 食用甲醛溶液浸泡的海产品。

填空题普通

1. 青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是（）

A. 常喝牛奶可以补充钙元素 B. 霉变大来洗净、煮熟后可以食用 C. 合理摄入油脂有益身体健康 D. 人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果

单选题普通

2. 化学与人类健康密切联系，下列说法错误的是（）

A. 食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血 B. 为预防骨质酥松适量补充钙元素 C. 霉变的花生油炸后可食用 D. 缺维生素A会引起夜盲症

单选题普通

3. 化学与人体健康息息相关，下列说法错误的是（）

A. 人体缺铁会引起贫血 B. 六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源 C. 甲醛水溶液可用于海产品保鲜 D. 鱼、肉富含人体所需的蛋白质

单选题容易