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1. 化学物质与人类生命健康密切相关。下列说法错误的是（  ）
A. 纯碱可用作食用碱 B. 核苷可水解为戊糖和磷酸 C. 蛋白质分子中存在氢键 D. 通过硬化植物油制人造奶油
【考点】
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点; 核酸;
【答案】

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1. 化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（   ）
A. 维生素C可以还原活性氧自由基 B. 蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C. 淀粉可用为原料人工合成 D. 核酸可视为核苷酸的聚合产物
单选题 容易
2. 我国为人类科技发展作出巨大贡献。下列成果研究的物质属于蛋白质的是（   ）
A. 陶瓷烧制 B. 黑火药 C. 造纸术 D. 合成结晶牛胰岛素
单选题 容易
3. 下列说法错误的是（   ）
A. 疫苗等生物制剂需要在低温下保存 B. 在伤口处涂抹医用酒精可消毒、杀菌 C. 蛋白质、氨基酸中均含有 D. 蛋白质水解可以得到氨基酸
单选题 容易