1）实验目的：探究唾液是否能催化淀粉的分解。

2）实验原理：在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为。碘液能使淀粉变蓝色，不能使麦芽糖变色。

3）实验装置如图所示。

4）实验步骤、现象及结论

5）实验分析

①试管B中加入蒸馏水而不加唾液的原因是与其他试管形成，是空白组。

②试管C中加入1毫升5%盐酸溶液是为了创造不同的环境，探究唾液淀粉酶的适宜条件。

③实验中温度控制在37℃是因为其他条件相同时，37℃时唾液淀粉酶的活性，唾液中的淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会。

1）实验目的：探究温度对酶催化作用的影响。

⒉）实验过程及结论

步骤1：取10支试管，分为5组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。

步骤⒉：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。

步骤3：将装有混合溶液的5支试管（编号1、2，3、4、5）分别置于15℃、25℃，35℃、45℃、55℃的水中水浴。反应过程中，每隔1min从各支试管中取出一滴反应物，滴在点滴板上，滴加1滴碘液显色。

3）实验分析

此实验设计存在一处明显的错误，在进行步骤⒉之前，应。

纠正该实验错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验结果如表（“＋”表示蓝色程度）。

试管中取出的反应物滴加碘液后呈棕黄色，说明。分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在左右，为进一步确定最适温度，需要（简述后续实验操作）。

【实验器材】秒表、右图所示的相同装置两套、10%过氧化氢溶液、经1：1稀释后的马铃薯汁、胡萝卜汁。

【实验步骤】

建议：每次实验取用过氧化氢溶液10毫升，取用稀释后的马铃薯汁或胡萝卜汁2毫升。

①取出一套装置检查其气密性。请说出检查该装置气密性的方法：。

②。

③。

④另取一套装置，检查其气密性。。

⑤将用过的两套装置清洗并烘干，重复进行上述实验，分析并得出结论。

第1步：取2支洁净的试管，按表中从左到右的顺序将药品加入相应的试管中。

第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。

第3步：____，观察并记录现象。

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【实验设计】
①将若干同样大小的滤纸片浸入肝脏研磨液，使过氧化氢酶附着在滤纸片上，取出后晾干；
②在四只烧杯中盛入体积分数为 2%，pH分别为5、7、9、11的H2O2 溶液（温度相同且适宜）；
③将滤纸片分别放入烧杯中，滤纸片上的过氧化氢酶催化H2O2分解产生O2，氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行，滤纸片先下沉再逐渐上浮，直至浮出液面（如图甲），记录时间。
由上述实验设计可知， 该兴趣小组建立的假设是

【实验结果】 同学们通过实验， 获得如图乙所示的结果。

【得出结论】 pH对酶的催化作用有影响，pH在5—11的范围内，随着 pH的升高，过氧化氢酶的活性变化规律为。

【拓展提高】 结合课堂与课后的探究结果，有小组同学提出，在不同温度条件下，pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H₂O₂溶液分成份， 并设计如表所示的方案做了进一步探究。