（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需能量的主要来源。

（2）对于以上图表数据分析正确的是（填序号）。

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗

C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

D．蛋白质是小麦粉最主要的营养素

（3）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（填“白”或“暗”）。

（4）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：。

（1）如图这盘猪肉胡萝卜水饺中，含有主要供能物质的是。

A．猪肉       B．胡萝卜       C．水饺皮       D．水

（2）水饺中所含的营养物质主要在人体的 （填一种器官）被消化吸收。

⑴收集唾液。用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流人试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1：1的体积比稀释唾液，备用。

⑵将3支洁净的试管分别编为1~3号，各加入2毫升1%的淀粉溶液。另取3支洁净的试管，编为4~6号，分别加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。

⑶将6支试管的1号和4号，2号和5号，3号和6号分别编为一组，分别放入冷水(0℃左右)、温水(37℃左右)和热水(70℃左右)中，水浴5分钟。

⑷将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组1%的淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴5分钟。

⑸往3组试管中分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。

⑹观察现象并记录3组试管中溶液颜色的变化情况。

第1组试管：

第2组试管：

第3组试管：