水饺是我国的传统美食，它营养丰富。（1）如图这盘猪肉胡萝卜水饺中，含有主要供能物质的是。A．猪肉 B．胡萝卜 C．水饺皮 D．水（2）水饺中所含的营养物质主要在人体的（填一种器官）被消化吸收。

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1. 水饺是我国的传统美食，它营养丰富。

（1）如图这盘猪肉胡萝卜水饺中，含有主要供能物质的是。

A．猪肉 B．胡萝卜 C．水饺皮 D．水

（2）水饺中所含的营养物质主要在人体的（填一种器官）被消化吸收。

【考点】

食物的消化与吸收;

【答案】

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解答题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 人体小肠长度有5-6米，但表面积却达200平方米，这是因为小肠在结构上具有皱襞和，增加了小肠内的表面积；蛋白质在小肠内最终被消化为，并通过小肠管壁进入到血液中的生理过程称为。

填空题容易

2. 食物的七大营养素中，、、不需要消化就可以被消化道壁直接吸收，而不能被吸收。淀粉最终消化成，蛋白质最终消化成，脂肪最终消化成。

填空题容易

1. 面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品（如图所示），颜色和营养品成分如下表：

样品	颜色	维生素（mg/100g）			无机盐				蛋白质（%）
样品	颜色	B₁	B₂	B₃	K	Mg	Ca	Zn	蛋白质（%）
1号	最白	0.07	0.01	0.06	1201	155	178	4845	11.8
2号	次白	0.17	0.02	0.06	1407	254	212	7155	12.9
3号	最暗	0.27	0.02	0.06	1626	355	237	9220	14.1

（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成，它是人体所需能量的主要来源。

（2）对于以上图表数据分析正确的是（填序号）。

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗

C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

D．蛋白质是小麦粉最主要的营养素

（3）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色（填“白”或“暗”）。

（4）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：。

解答题普通

2. 消化系统是人体重要的系统之一，请结合图片回答下列问题：

(1) 人体的消化系统由消化道和消化腺组成，图中的（填序号）表示的是胰腺，它除了分泌胰液外，还能分泌胰岛素，使人体内的血糖浓度维持稳定。

(2) 人体小肠长度有5-6米，但表面积却达200平方米，这是因为小肠在结构上具有皱襞和，增加了小肠内的表面积。

(3) 图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类营养物质在上述器官中被消化的程度。小明的早餐是三个馒头，图中曲线表示其在消化系统中被消化的程度。

(4) 关于人体消化系统的功能叙述正确的是____。 A. 将食物中的大分于物质分解成能被机体利用的小分子物质 B. 将小分子物质吸收到血液中 C. 将二氧化碳、水、无机盐、含氮度物等代谢废物排出体外 D. 将消化后的食物残渣排出体外

解答题普通

3. “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物才能被人体细胞利用。图一表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图：图二中三条曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请分析回答下列问题：

(1) 图一中的②过程发生的主要场所是图二中的（填字母标号），

表示的物质是，最终被分解为可吸收的葡萄糖。

(2) 图二中表示脂肪消化过程的曲线是（填“X”或“Y”或“Z”），对其有消化作用的消化液是。

解答题普通

1. 山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（）

A. ②是消化吸收山楂的主要场所 B. ④不能吸收山楂中的膳食纤维 C. ①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D. ③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解

单选题普通

2. 正常人在每天摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是（ )

A. 口腔 B. 食道 C. 胃 D. 小肠

单选题容易

3. 如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）

A. 胰腺无法分泌胰液 B. 胃液无法分解蛋白质 C. 小肠消化淀粉的功能下降 D. 小肠消化脂肪的功能下降

单选题容易

1. 某同学未吃早餐，到上午第四节课，脸色苍白、浑身无力，校医给他喝了一杯红糖水，一段时间后情况得到缓解。

(1) 这是因为是人体的主要供能物质。

(2) 红糖水主要在中被消化和吸收。

(3) 蔗糖被分解成葡萄糖的过程是(填“物理变化”或“化学变化”)。

填空题普通

2. 为探究酸性环境对唾液淀粉酶催化作用的影响，请根据所提供的实验器材设计一个实验方案。实验器材：试管、1%淀粉溶液、新鲜唾液、5%HCl溶液、量筒、温度计、烧杯、碘液、蒸馏水、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、记号笔、计时器。

(1) 该实验的原理：①；②碘液能使淀粉变蓝。

(2) 设计该实验的主要步骤(可用文字、表或图简要表述)。

(3) 本实验的预期结果是。

解答题困难

3. 酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，查阅资料可知氯离子(Cl^-)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子((Cu²⁺)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子( $\text{[math]}$ 对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子( $\text{[math]}$ 能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：

第1步：取2支洁净的试管，按表中从左到右的顺序将药品加入相应的试管中。

试管号	1%淀粉溶液	1%稀硫酸	蒸馏水	碘液
1	2mL	0	1mL	2滴
2	2mL	1mL	0	2滴

第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。

第3步：____，观察并记录现象。

(1) 请你帮助小柯补充完整实验步骤的第3步：。

(2) 同学们评价小柯的实验还不能确定硫酸根离子 $\text{[math]}$ 能否提高唾液淀粉酶的催化效率，请你帮小柯分析原因：。

填空题普通

1. 某人因经常不吃早餐，导致胆汁不能正常排放，并因此产生胆结石而致胆管堵塞。胆管堵塞后会直接影响消化的营养素是（）

A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪

单选题容易

2. 小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，这是因为小肠中有（）

A. 多种消化酶 B. 盐酸 C. 小肠绒毛 D. 胆汁

单选题容易

3. 小科整理了人体内物质代谢过程的知识结构及说明，其中说明有错误的是（）

A. 消化系统①过程表示食物的消化和吸收，主要在胃内完成 B. 呼吸系统的主要器官是肺，是a、b物质交换的场所 C. 血液循环系统由心脏、血管和血液组成，负责物质运输 D. 泌尿系统的主要器官是肾脏，是形成尿液的器官

单选题普通