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1. 微生物的无氧呼吸被称发酵，许多食品的制作过程中需要经过微生物的发酵，请你从家里厨房中举出一例这样的食品。
【考点】
细菌的主要特点; 真菌的主要特点;
【答案】

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1. 酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反应式来表示：

有氧呼吸：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量

无氧呼吸：C6H12O6 2C2H5OH＋2CO2＋能量

某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化(已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同)，进行了实验。在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O2和CO2直到饱和，再注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中(如图所示)，记下液面的读数，以后每隔一段时间进行观察并记录量筒中液面的读数。请回答下列问题：

(1) 酵母菌的细胞结构与下列哪种生物有明显的区别？________。 A. 水稻 B. 蘑菇 C. 西瓜 D. 大肠杆菌
(2) 若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何变化？。
(3) 若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将(填“加快”、“不变”或“减慢”)。
填空题 普通
2. 如图是龋齿（俗称蛀牙）的形成过程，微生物分解残留在牙齿上的食物，会产生性物质，从而引起龋齿。为了防止龋齿我们应该多。

填空题 普通