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1. 真空包装、食品包装袋内充氮气、放铁粉包或生石灰包等都是常用的食品防腐、保鲜方法。对上述方法的分析，错误的是（　　）

A. 真空包装：能使食品不与氧气接触　　　 B. 充氮气：能隔绝空气并防止食品变形 C. 放铁粉包：能除去食品包装袋内的氧气和水蒸气 D. 放生石灰包：能除去食品包装袋内的氧气
【考点】
细菌的主要特点; 真菌的主要特点;
【答案】

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1. 在日常生活中，下列叙述正确的是（    ）
A. 酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜 B. 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的 C. 用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌 D. 防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使用
单选题 容易
2. “见手青”是我国云南一种可食用的常见菌菇，因为其菌肉被手碰伤后会呈靛蓝色而得名。该种真菌在未完全做熟前是有毒的。此类真菌的繁殖方式最可能是（ ）
A. 依靠孢子繁殖 B. 依靠种子繁殖 C. 出芽生殖 D. 分裂生殖
单选题 容易
3. 产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，其不具备的结构是（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 成形的细胞核
单选题 容易