A.为了食品风味可以任意使用食品添加剂

B.为延长海鲜的保质期，可使用甲醛溶液浸泡

C.蛋白质是人体必需的营养素，但不能过量食用

①由表1可知酸奶的主要营养成分中含量最高的是，它的组成元素是。

②酸奶中“钙”指的是 （填“元素”或“单质”），其中“90”的意思是。

无乳糖酸奶的工艺流程中有没有发生化学变化（填“有”或“没有”），理由是。

在37℃，向普通酸奶中添加不同剂量乳糖酶（剂量分别为1000U/kg、1500U/kg、2000U/kg、2500U/kg。发酵3小时，测得发酵酸奶中乳糖残留量随时间的变化，如图1所示。

由图1可知：3小时内，_______（填字母序号）。

①酸度由乳酸（C₃H₆O₃）形成，乳酸分子中碳、氧两种元素的质量比为。

②保存的时间和温度对酸奶酸度的影响如图所示。由图可知，温度与酸奶酸度的关系是。

③28℃时，若要酸奶酸度不超过一般人可接受的范围，最多可保存的天数是天（填整数值）。

④酸奶具有提高食欲的功效，但胃酸过多的人不宜食用。请写出服用小苏打片治疗胃酸过多的化学反应方程式。