糖类、油脂、蛋白质能在人体中（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于溶性维生素，维生素D 属于溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示，“R”表示

1. 阅读短文，回答问题。

我国科研团队在人工合成淀粉方面取得重要进展，在实验室实现从二氧化碳到淀粉的全合成。人工合成淀粉是如何实现的？科研团队利用催化剂将高浓度二氧化碳在氢气作用下还原成碳一化合物，然后将碳一化合物聚合成碳三化合物，又将碳三化合物聚合成碳六化合物，再进一步合成淀粉。

人工合成淀粉有多大意义？检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的组成结构一致。如果人工合成淀粉产业化成功，全球性的粮食危机有望得到彻底解决。同时合成过程中使用大量的二氧化碳，引起全球变暖的最主要温室气体将被有效利用。

(1) 请依据以上短文，下列说法正确的是(填字母)。

a．二氧化碳和淀粉都属于含碳物质。

b．从碳一化合物逐步合成淀粉的过程中，碳链逐渐增长。

c．人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的组成结构不同。

d．人工合成淀粉产业化，有利于解决粮食危机和缓解温室效应。

(2) 工业上一般用淀粉水解的方法生成葡萄糖，可以用检测淀粉是否水解完全，如果没有水解完全，则加入该检测试剂后的现象为。

(3) 用10 t含淀粉15%的甘薯，可以生产葡萄糖的质量是。(结果保留一位小数，假设葡萄糖的产率为80%)

填空题普通

填空题普通

填空题普通

A. 通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶 B. 用木材等经过加工制成的黏胶纤维属于合成纤维 C. 腈纶、维尼纶属于再生纤维 D. 棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO₂和H₂O

单选题普通

2. 敦煌李广杏果味酸甜，性温，含有丰富的多糖、脂肪、蛋白质、维生素C等营养物质，下列说法正确的是

A. 维生素C又称抗坏血酸，具有抗氧化作用 B. 在试管中加入 $\text{[math]}$ 溶液，滴加5滴 $\text{[math]}$ 溶液，得到新制的 $\text{[math]}$ ，再加入 $\text{[math]}$ 葡萄糖溶液，加热，可以产生砖红色沉淀 C. 多糖、脂肪和蛋白质都是高分子化合物 D. 淀粉和纤维素均属于多糖，二者都可以在人体的消化道内被消化吸收

单选题容易

3. 美食是幸福生活的重要组成部分。下列有关福建美食的叙述错误的是

A. 福州鱼丸：鱼肉的主要成分是蛋白质 B. 福建老酒：酿酒过程中包括物理变化和化学变化 C. 福鼎肉片：伴精肉用的淀粉是天然高分子化合物 D. 厦门沙茶面：制作面条时加入的“碱”指烧碱

单选题容易

1. 《齐民要术》记述的酿酒方法与近代酿酒法相似，酿造得到的酒精在醋酸菌的作用下，被空气氧化成醋酸。粮食酿醋的发酵过程可以简单地表示为：

$\text{[math]}$

(1) 在淀粉、葡萄糖、乙醇、乙酸四种有机物中，选择合适的物质填在横线上。

①属于多糖的是。

②分子式为 $\text{[math]}$ 的是。

③水溶液的pH<7的是。

(2) 乙醇分子中含有-OH，该官能团的名称是。

(3) 乙醇和乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水。写出该反应的化学方程式：。

(4) 工业上可用乙烯和水在一定条件下反应生成乙醇，该反应的化学方程式： $\text{[math]}$ 。该反应类型为(填“取代反应”或“加成反应”)。

填空题普通

2. 淀粉是化工生产的重要原料，对淀粉进行综合利用的流程如图所示。已知B分子中含有一个甲基(-CH₃)。

回答下列问题：

(1) 淀粉和糊精均为天然有机高分子化合物，二者聚合度的大小关系为：nm(填“＞”“＜”或“=”＝。

(2) 检验淀粉是否完全水解的操作为。

(3) 某物质H是A的同系物，分子式为C₄H₁₀O，H有种同分异构体。

(4) B中含有的官能团为，写出B→D的化学方程式。

(5) B与D反应生成E的反应类型是，请写出E的结构简式。

(6) 写出丙烯酸在一定条件下生成高聚物F的化学方程式。

推断题普通

3. 聚丙烯酸钠(简称SAP)［

］具有强大的吸水能力，可吸收自身重量50~100倍的纯净水，是制造婴儿尿布的绝好材料。以下是SAP的一种合成路径。

(1) B物质的名称是，检验A→B已反应完全的试剂是。

(2) 两分子的C可以生成一种含六元环的化合物，写出其结构简式。

(3) D中含有的官能团名称为，D→E的反应类型为。

(4) 以下试剂中可用于鉴别C和D的是______。 A. 酸性高锰酸钾 B. 溴的四氯化碳溶液 C. 紫色石蕊溶液 D. 氢氧化钠溶液

(5) 若SAP的平均相对分子质量为28200，则其平均聚合度为。

(6) 写出E→F的化学反应方程式。

推断题普通

1. 化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是（）

A. 涤纶可作为制作运动服的材料 B. 纤维素可以为运动员提供能量 C. 木糖醇可用作运动饮料的甜味剂 D. “复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛

单选题容易

2. 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是（）

A. 淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B. 葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类 C. $\text{[math]}$ 中含有 $\text{[math]}$ 个电子 D. $\text{[math]}$ 被还原生成 $\text{[math]}$

单选题普通

3. 《天工开物》中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，每纸一张打金箔五十度……”下列说法错误的是（）

A. “乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关 B. “巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素 C. 豆油的主要成分油脂属于天然高分子化合物 D. 打金成箔，说明金具有良好的延展性

单选题普通