A.加入乳酸菌菌种 B.增加口感层次 C.避免细菌滋生
回答下列问题。
菜品
结果(cfu / g)
餐前
餐后
公筷
非公筷
凉拌黄瓜
14000
16000
45000
盐水虾
160
150
220
干锅茶树菇
1100
4600
79000
炒芦笋
30
530
(注:cfu/g表示每克食物中细菌等微生物的群落总数,数字越大群落总数越多。)