【实验目的】测定某新鲜水果中维生素C的含量。
【实验原理】 , 。
【实验用品】标准溶液、指示剂、溶液、溶液、蒸馏水等。
【实验步骤】
①上述氧化还原滴定法应用作指示剂,滴定终点的现象为。
②除了样品的质量、待测溶液的体积外,计算新鲜水果中维生素C的质量分数还需要的数据有。
已知:库仑仪中电解原理示意图如下。检测前,电解质溶液中保持定值时,电解池不工作。将待测溶液加入电解池后,维生素C将还原,库仑仪便立即自动进行电解到又回到原定值,测定结束,通过测定电解消托的电量可以求得维生素C的含量。
①库仑仪工作时电解池的阳极反应式为。
②若电解消耗的电量为Q库仑,维生素C的摩尔质量为 , 则新鲜水果中维生素C的质量分数为。(用含的代数式表示)已知:电解中转移电子所消耗的电量为96500库仑。
③测定过程中,需控制电解质溶液 , 当时,部分易被空气中的直接氧化为 , 该过程的离子方程式为。这部分非电解生成的;将导致测得的维生素C的含量。(填“偏大”或“偏小”)。