1. 刺参是一种野生海参,营养价值高,生活在高盐的深海区域。盐度是指1000克海水中所含盐的克数,盐度会对刺参中的消化酶产生影响,从而影响到刺参的生长。

   

(1)刺参中的胶原蛋白在人体内最终被消化为

(2)某兴趣小组配置了22‰、26‰、30‰、34‰、38‰共五种盐度的盐水,每种盐水中放9头刺参,并控制好温度、饲料等因素。饲养60天后,切开刺参取出消化道,洗净,水浴条件下搅拌15分钟,制得酶液,在4℃下保存备用。对酶液中的一种蛋白酶进行活性测定,并作出图线(如图)。据图分析,盐度对这种蛋白酶活性影响的规律是:

(3)根据该实验研究,下列分析合理的是

A.该酶液只能消化蛋白质

B.刺参蛋白酶的最适合盐度是30‰

C.水浴的温度越高制作酶液所需的时间越短

D.高盐度使刺参失水,会影响蛋白酶的活性

【考点】
食物的消化与吸收;
【答案】

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