营养学家提倡多吃蘑菇和酸牛奶，下列有关蘑菇和乳酸菌的叙述正确的是（）

1. 若将装片放到显微镜下观察，下列说法正确的是（）

A. 若发现细胞中有细胞壁，该装片一定取材于植物 B. 若未发现细胞中有线粒体，该装片一定取材于动物 C. 若发现细胞中没有成形的细胞核，则该装片可能取材于细菌 D. 若发现细胞中有液泡，则该装片一定取材于植物

单选题容易

2. 下列属于真核生物的是（）

A. 葡萄球菌 B. 枯草杆菌 C. 酵母菌 D. 新冠病毒

单选题容易

3. 下列有关细菌和真菌的说法，正确的是( )

A. 真菌都是多细胞的 B. 由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌 C. 我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用 D. 与植物细胞相比，细菌没有成形的细胞核

单选题容易

1. 下列关于菌落的叙述中，不正确的是

A. 青霉菌落一般比金黄色葡萄球菌菌落大 B. 一个大肠杆菌菌落是由几种大肠杆菌分裂形成 C. 培养菌落需要提供适宜的环境条件，如温度、水分等 D. 通过培养菌落可以检测不同环境中的细菌或真菌

单选题普通

2. 下列有关细菌、真菌的叙述，正确的是（）

A. 细菌和真菌都是个体微小的生物 B. 细菌和真菌都具有细胞壁 C. 细菌和真菌都具有成形的细胞核 D. 细菌和真菌都是单细胞生物

单选题普通

3. 下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）

单选题普通

1. 海关查验某批进口物品时，发现该批物品上的微生物具有以下特征：具有细胞的一般结构，但没有成形的细胞核，下列符合题意的微生物有（）

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 曲霉菌 D. 幽门螺杆菌

多选题困难

2.

提起细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，如引起疾病和使食物变质。其实，很多细菌和真菌对人类是有益的，如酵母菌和乳酸菌。请分析回答有关问题：

（一）酿酒是酵母菌在发酵过程中将糖类分解为酒精、水和二氧化碳，下图甲是酵母菌在不同温度下发酵产生二氧化碳量的变化曲线图，图乙是发酵过程中两种产物的变化曲线图。

（1）酵母菌和蘑菇一样，都属于（填生物类群名称）。

（2）分析图可知，酵母菌发酵的最适宜温度范围是℃（填图甲坐标轴上数字），发酵过程中发酵液中酒精的产生量主要与这一条件有关。

（二）泡菜制作的原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸，制作过程中随时间变化会产生亚硝酸盐，其变化曲线如图丙所示。

（3）与酵母菌细胞结构相比，乳酸菌细胞中（填“有”或“无”）成形的细胞核，属于原核生物。

（4）发酵过程中，存在于蔬菜上的少量乳酸菌能通过的方式大量繁殖。

（5）我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定：亚硝酸盐在泡菜中的残留量不能超过20mg/kg。根据图丙分析，在哪一个时段内该泡菜不能食用？。

综合题容易

3. 细菌有细胞结构，但没有成形的，像细菌这样只有核区的的细胞叫细胞。

填空题普通

1. 在生物显微摄影活动中，小李同学对三种常见菌进行了观察与分析，请结合图片回答下列问题。

(1) 在制作面包过程中用到的菌是。菌类丰富多样结构上也有很大差别，比如A类生物储存遗传物质的结构是[]，B类生物储存遗传物质的结构主要是④。

(2) 有同学发现发霉的橘子上会飘下青绿色的粉末，这些粉末来自图C中⑦，橘子表面白色的“毛”主要是图C中的[]。

(3) 图C中提取的可以用来杀死某些致病细菌。

综合题普通

2. 下图是一些常见微生物的结构示意图，请据图回答问题。

(1) 图中A不能独立生活，必须在其他生物的细胞内，结构上只有①组成的核心和由②组成的外壳两部分。

(2) 生物的繁殖方式具有多样性，图中A的繁殖方式为，以上生物能利用孢子进行繁殖的有（填写字母代号，为多选）。

(3) 图中B、D分别是酵母菌、青霉的结构示意图，它们的细胞中都不含，所以只能从环境中获取现成的有机物，青霉依靠吸收有机养料。

(4) 上述的几种微生物中，属于单细胞生物体的有。（填写字母代号，为多选。）

综合题普通

3. 微生物在自然界中广泛分布，与我们的生活密切相关。下面是四类微生物的形态结构示意图，请分析回答：

(1) 图中四类微生物都没有叶绿体，故它们获取有机物的方式大多为（选填：自己制造；利用现成的有机物）。甲属于，乙和丁属于（后两空选填：原核生物；真核生物）。甲的繁殖方式为，有的个体具有[a]，该结构有助于它在液体中游动。

(2) 在显微镜下观察生物丁的培养液制成的临时装片时，可以看到其细胞中有明显的泡状结构，即；如果用碘液对生物丁进行染色，还可以看到被染上颜色的淀粉粒和。

(3) 在腐烂的橘子上常见到生物乙的菌群，生物乙的名称是，用解剖针挑取少许该生物的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察可以发现，在许多[e]的顶端长有一串串青绿色的[d]。

综合题普通

1. 细菌与真菌细胞结构的最大区别是有无成形的（）

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核

单选题普通

2. 人类日常生活中，细菌、真菌与食品的制作和保存密切相关，下列叙述错误的是（）

A. 细菌和真菌的细胞中都有细胞核，通过分裂的方式繁殖后代 B. 在缺氧环境中，利用乳酸菌发酵可使牛奶变成酸奶 C. 酵母菌是真菌，利用其发酵可以制作青稞酒 D. 风干牛肉保存时间长是因为缺水抑制了细菌、真菌等微生物的生长

单选题普通

3. 关于细菌、真菌的描述，下列选项中不正确的是（）

A. 细菌和真菌都通过孢子来繁殖 B. 球菌、杆菌、螺旋菌形态不同，但基本结构相同 C. 乳酸菌可用于制造酸奶，酵母菌可用来酿酒 D. 人类利用细菌和真菌来净化生活污水和工业废水

单选题普通