在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（　　）

A. 由于甘蔗中含糖量高，所以是鉴定还原糖的理想材料 B. 鉴定还原糖所选材料应为白色或近于白色，便于观察反应后的颜色 C. 鉴定还原糖所用的试剂，也可以直接用于鉴定蛋白质 D. 鉴定还原糖不需要用显微镜观察，但必须加热至沸腾

单选题容易

2. 香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢变化，香蕉逐渐变甜。图 A 中 I、II 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。现取成熟到第 x 天和第 y 天的等量香焦果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取液，然后在 a、b 试管中各加 5mL 第 x 天的提取液，在 c、d 试管中各加 5mL 第 y 天的提取液（图 B）。下列说法不正确的是（）

A. 在 a、c 试管中各加入等量碘液摇匀后，可观察到两管均呈蓝色，但 c 管颜色较浅 B. 在 b、d 试管中各加入等量斐林试剂摇匀后，可观察到两管均呈砖红色，d 管颜色较深 C. 现提供适量的斐林试剂和蒸馏水可检测香蕉果肉是否含有蛋白质 D. 图 A 中 I、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都是 C、H、O

单选题容易

3. 用斐林试剂检测还原糖时，其溶液的颜色变化过程为（）

A. 浅蓝色→无色→棕色 B. 浅蓝色→棕色→砖红色 C. 棕色→浅蓝色→砖红色 D. 棕色→砖红色→绿色

单选题容易

1. 在一定条件下，本尼迪特试剂可与葡萄糖反应生成红黄色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（）

样本	①	②	③	④	⑤	⑥
吸光值	0.616	0.606	0.595	0.583	0.571	0.564
葡萄糖含量（mg/mL）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5

A. 本尼迪特试剂与样本混合后立即生成红黄色沉淀 B. 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与本尼迪特试剂的用量无关 C. 若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D. 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅

单选题普通

2. 下图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述正确的是（）

A. 图中的甲试剂也可以用于鉴定蛋白质 B. 可用菠菜叶片替代苹果 C. 石英砂的作用是使研磨更充分 D. 甲试剂由甲、乙两种液体组成，使用时先加甲液再加乙液

单选题普通

3. 玉米籽粒在发芽过程中淀粉含量会逐渐减小。某同学为了验证这是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如图所示），40℃温育30min后，分别加入适量碘液，观察试管内颜色变化。下列对实验方案及结果的评价，错误的是（）

A. 设置试管1的意义是起对照作用 B. 试管2中的X应为发芽前的玉米提取液 C. 该实验不能使用斐林试剂检测实验结果 D. 试管3中的颜色变化是蓝色较浅或不产生蓝色

单选题普通

1. 茅草含有降血糖因子及多种有益于人体健康的成分，为了将其开发成一种保健饮料，需要检测该茅草中是否含有还原糖和淀粉。某研究小组以此为实验课题，请完善下列实验报告。
（1）实验目的：探究茅草中是否含有还原糖和淀粉。
（2）实验材料：茅草研磨液、所需检测试剂和仪器等。
（3）实验原理：还原性糖可用试剂检测，淀粉可用检测。
（4）实验步骤：

①取茅草研磨液，在A、B、C三支试管中各加入10mL研磨液。

②向A试管中加入适量的蒸馏水；B试管中加入，摇匀后，放入盛有80～100℃热水的大烧杯中加热约2min，观察试管中的颜色变化；C试管中加入，观察试管中的颜色变化。
实验结果预测及实验结论：

①若B试管中出现红黄色沉淀，C试管中不出现蓝色，则说明该茅草研磨液中。

②，则说明该茅草研磨液中不含还原糖，含有淀粉。

③，则说明该茅草研磨液中既含还原糖，又含淀粉。

④若B试管中不出现红黄色沉淀，C试管中没有出现蓝色，则说明该茅草研磨液中既不含还原糖，又不含淀粉。

实验探究题普通

2. 某校研究性学习小组的同学计划利用所学知识来鉴定糖尿病患者的尿液，指导教师为培养同学们严谨的科学态度，提供了以下实验材料用具，并要求同学们先写出此实验的设计方案。

材料用具：双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，试管3支，量筒3只，烧杯，酒精灯，铁架台，石棉网，清水，尿液样品2瓶(已知其中一瓶是健康者的尿液，但两瓶均未贴标签)。以下是小王同学根据以上材料用具设计的实验方案，其中有些尚未完成，请你帮他补充。

实验目的：验证糖尿病患者的尿液中含有还原糖。

实验原理：。

实验步骤：

①取样：将两瓶尿样编号为甲和乙，用2只量筒分别从甲、乙尿样中各取2mL，分别注入编号为1和2的试管内。

②取试剂：用量筒先后量取注入第3号试管内振荡混合均匀。

③样品与试剂混合：用量筒从3号试管中量取注入1号试管，振荡；将3号试管内注入2号试管，振荡。

④水浴加热：将两支试管用酒精灯隔水加热，观察其颜色变化。

预计实验结果：。

结果分析：

实验探究题普通

1. 回答下列小题：

(1) 生物物质检测实验过程中先要取样，常用的方法有切片法，如鉴定花生种子中含有油脂，可取花生子叶进行切片、、制片、显微镜观察等操作即可；也可以先提取生物组织匀浆，将需要匀浆的生物组织材料剪碎，置于研钵中，加少量研磨，并将研磨液后使其中的固形物沉淀，取备用。

(2) 生物实验室有三种生物提取液或生物组织匀浆，分别为脱脂牛奶、椰汁、花生汁，假设其颜色、香味、口感等一致，由于标签缺失，为了区分三种提取液，可进行如下操作：

①将三种样液分别编号为甲、乙、丙。

②取样液甲各2毫升分别加入支试管中，然后各加入毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。

③具体鉴定过程：

取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ ，振荡摇匀，若观察到溶液变色，可判断其含有油脂；

取第二支试管，先加入2毫升，再加入5滴，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有；

取第三支试管，先加入2毫升，振荡摇匀，再放入加热。

④对样液乙和丙分别重复步骤②和③，得到下列实验结果：

	甲	乙	丙
苏丹Ⅲ	＋＋＋	－	－
试剂2	＋＋＋	＋＋＋	＋
试剂3	－	＋	＋＋＋

注：－表示无明显变化，＋表示出现相应颜色变化，且数目越多颜色越深。

实验结果：甲为，乙为，丙为。

实验探究题普通

2. 图中a，b，d，e代表小分子，A、B、E、F代表不同的生物大分子，病毒主要由蛋白质外壳和核酸组成。据图回答下列问题：

(1) 若A是植物细胞内的储能物质，则A是，a是，可以用检测a。

(2) 图中?表示元素，在新冠病毒中b共有种。

(3) 若图中d是维生素D，则其化学本质是，其生理功能是促进人和动物。

(4) 总体来说，E是生命活动的主要承担者，具有（答出3点）等重要功能。

综合题普通

3. 炸薯条是常见的快餐食品。不同品种的马铃薯块茎还原糖含量有差异。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备马铃薯块茎提取液，结果如下表所示。

方法	提取液颜色	提取液澄清度	还原糖浸出程度
一	浅黄色	澄清	充分
二	深红褐色	澄清	充分
三	浅红褐色	不澄清	不充分

回答下列问题：

(1) 马铃薯块茎提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和等还原糖。

(2) 据表分析，三种马铃薯块茎提取液制备方法中，方法最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度，并且提取液的颜色，有利于对实验结果的准确观察。

(3) 检测不同品种的马铃薯块茎还原糖含量的操作步骤：取不同品种的马铃薯块茎提取液2mL分别注入不同的试管，，观察试管中出现的颜色变化。

(4) 结果分析：不同品种的马铃薯块茎还原糖含量的多少可通过比较进行估量。

实验探究题普通

1. 下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（　　）

A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D. 斐林试剂是含有Cu²⁺的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色

单选题普通

2. 在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（）

样本	①	②	③	④	⑤	⑥
吸光值	0.616	0.606	0.595	0.583	0.571	0.564
葡萄糖含量（mg/mL）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5

A. 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B. 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C. 若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D. 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅

单选题普通

3. 下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（）

A. 还原糖-斐林试剂-砖红色 B. DNA-台盼蓝染液-蓝色 C. 脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色 D. 淀粉-碘液-蓝色

单选题容易