回答下列小题：

1. 回答下列小题：

(1) 生物物质检测实验过程中先要取样，常用的方法有切片法，如鉴定花生种子中含有油脂，可取花生子叶进行切片、、制片、显微镜观察等操作即可；也可以先提取生物组织匀浆，将需要匀浆的生物组织材料剪碎，置于研钵中，加少量研磨，并将研磨液后使其中的固形物沉淀，取备用。

(2) 生物实验室有三种生物提取液或生物组织匀浆，分别为脱脂牛奶、椰汁、花生汁，假设其颜色、香味、口感等一致，由于标签缺失，为了区分三种提取液，可进行如下操作：

①将三种样液分别编号为甲、乙、丙。

②取样液甲各2毫升分别加入支试管中，然后各加入毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。

③具体鉴定过程：

取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ ，振荡摇匀，若观察到溶液变色，可判断其含有油脂；

取第二支试管，先加入2毫升，再加入5滴，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有；

取第三支试管，先加入2毫升，振荡摇匀，再放入加热。

④对样液乙和丙分别重复步骤②和③，得到下列实验结果：

	甲	乙	丙
苏丹Ⅲ	＋＋＋	－	－
试剂2	＋＋＋	＋＋＋	＋
试剂3	－	＋	＋＋＋

注：－表示无明显变化，＋表示出现相应颜色变化，且数目越多颜色越深。

实验结果：甲为，乙为，丙为。

【考点】

检测蛋白质的实验; 检测还原糖的实验; 检测脂肪的实验;

【答案】

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实验探究题普通

Ⅰ.根据以下实验内容回答问题：

①生物组织中还原糖的检测 ②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒

③生物组织中蛋白质的检测 ④生物组织中淀粉的检测

(1) 在上述实验过程中，需要借助显微镜才能完成的是（填序号）

(2) 请选择在实验③中所用的药品和方法：（填序号）。

①0.1g/mLNaOH ②0.1g/mLNaCl ③0.01/mLCuSO₄

④0.05g/mLCuSO₄ ⑤分别使用 ⑥混合后再使用

(3) Ⅱ.通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，当一次性食用大量糖时，尿液中是否可能有葡萄糖存在?某课外活动小组利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。

供选实验材料：葡萄糖溶液、正常尿液、待测尿液、斐林试剂甲液、双缩脲试剂A液、斐林试剂乙液、双缩脲试剂B液、试管、试管夹、酒精灯等。

第一步：取3支洁净的相同的试管，分别编号为1、2、3；

第二步：分别向3支试管内加入等量的相应的液体，1号加2mL葡萄糖；2号加2mL（等量）正常尿液；3号加。

(4) 第三步：向3支试管内分别加入新制的试剂1mL，并在50-65℃中水浴2分钟。

(5) 第四步：观察并分析实验结果。

3号试管产生与1号试管相同的现象，2号试管不出现上述现象，说明。

实验探究题普通

2. 夏季的市场上有大量的黏玉米“万糯2000”在售卖，其玉米粒完全是白色的，其口感香甜软糯。某同学对“万糯2000”的成分充满了好奇，于是，在生物实验室里利用“万糯2000”进行了下列实验。

(1) 为确定甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成沉淀。该鉴定实验中还需要加热。

(2) 为确定“万糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用染液对胚芽的切片进行染色，若出现色，说明胚芽中存在脂肪。在该过程中体积分数为50%的酒精的作用是。

(3) “万糯2000”玉米中的蛋白质含量高于普通玉来，请用所学的知识设计实验加以验证。

实验原理：蛋白质与发生反应，呈色，且蛋白质含量越高颜色越深。

材料用品：新鲜的普通玉米籽粒、新鲜的“万糯2000”玉米籽粒、研钵、试管、量筒、漏斗、纱布、吸管、清水、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液。

方法步骤：

①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。

②取甲、乙两支洁净的试管，向甲试管中加入新鲜的“万糯2000”玉米籽粒组织样液2mL，乙试管中加入。

③向甲、乙两支试管中分别加入1mL，摇匀，再分别加入4滴，摇匀。

④观察颜色变化，并比较紫色的深浅。

(4) 预期的结果：玉米籽粒组织样液紫色较深。

实验探究题普通

3. “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，荔枝味道鲜美，营养丰富。某生物兴趣小组以荔枝为实验材料，探究其含有的有机物的种类。回答下列问题：

(1) 荔枝口味甘甜，为了证明荔枝果肉中含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如下实验：

第一步：取两支试管，编号为A和B，向两支试管内分别注入2mL荔枝果肉匀浆和2mL蒸馏水。

第二步：向两支试管内分别注入1mL。

第三步：将两支试管置于50～65℃温水中加热2min。

第四步：观察结果A试管：；B试管：。

第五步：得出实验结论：荔枝果肉中含有还原糖。

(2) 荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”，某同学对同一品种相同成熟度的新鲜荔枝果肉和常温储存三日后的荔枝果肉中的蛋白质含量进行了测定。

①实验原理：。

②实验步骤：

a、取两支试管，编号为A、B。

b、A中加入适量新鲜荔枝果肉匀浆，B中加入等量常温储存三日后的荔枝果肉匀浆

c、先向A、B两支试管中分别注入，摇匀后向两支试管中分别注入，再摇匀。

d、对比观察两支试管中溶液的颜色变化和深浅。

③若常温储存三日后的荔枝果肉中蛋白质减少，请预测实验结果：。

(3) 向荔枝匀浆中加入苏丹Ⅲ染液数滴，匀浆呈现橘黄色，说明荔枝中含有。

实验探究题普通