血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是

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1. 血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是

A. 570 和 570 B. 570 和 573 C. 573 和 570 D. 573 和 573

【考点】

蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;

【答案】

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单选题容易

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1. 一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数是（）

A. 144 B. 143 C. 145 D. 146

单选题容易

2. 有一条直链多肽链，分子式为C₆₉H₁₂₁O₂₁N₂₅S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为（）

A. 23个 B. 25个 C. 20个 D. 19个

单选题容易

3. 某种蛋白质分子由A、B、C三条肽链构成，其中，A链有42个氨基酸，B链有35个氨基酸，C链有53个氨基酸，这个蛋白质分子中肽键的数目是( )

A. 126个 B. 128个 C. 127个 D. 129个

单选题容易

1. 脑啡肽又被称为“脑内吗啡”，是一种抑制疼痛的神经递质，其基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成该肽链的氨基酸种类数、缩合过程中生成的水分子数分别是

A. 4、3 B. 3、3 C. 4、 4 D. 5、4

单选题普通

2. 已知某条链状多肽由88个氨基酸脱水缩合而成，其中含有甲硫氨酸（分子式为C₅H₁₁0₂NS）5个，且在肽链中的位置为5、25、56、78、82，该多肽R基上共有5个N原子。下列叙述正确的是（）

A. 合成该多肽的氨基酸一定共有N原子92个 B. 若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的0原子数目减少1个 C. 若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 D. 若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加6个

单选题普通

3. 如图表示1个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）

A. 该蛋白质含有198个肽键 B. 将第25位和第70位氨基酸水解，需4个H₂O C. 该蛋白质至少含有402个C原子 D. 该蛋白质至少含有202个O原子

单选题普通

人胰岛素原是胰岛素的前体物质，由胰岛素（由A链、B链构成）和C肽组成。某小组认为胰岛素原的化学本质是蛋白质，他们进行了如下实验来验证其猜测。补全实验内容并回答相应问题：

（1）实验目的：。

实验原理：。

实验材料：胰岛素原样液、洁净试管、滴管、0.1g·mL^-1的NaOH溶液和0.01g·mL^-1的CuSO₄溶液。

（2）实验步骤：

①取洁净的试管，向试管中加入2mL物质X。物质X为。

②再向试管中先加入1mL溶液，摇匀，再加入4滴溶液。

③观察试管中的颜色变化。

（3）实验结果：若，则可以证明胰岛素原的化学本质是蛋白质。

（4）下图表示胰岛素原的空间结构，胰岛素原经加工切割后可形成A链、C肽和B链，它们分别含有21、33、30个氨基酸，—S—S—由2个—S—H脱氢而成。氨基酸脱水缩合形成胰岛素原的过程中相对分子质量减少了，胰岛素原加工切割后的产物中至少含有个游离的氨基。

综合题普通

2. 下表为某蛋白质（不含二硫键）的相关信息，下列相关叙述错误的是（）

相关基团或氨基酸	数目
氨基酸总数	108
羧基的总数	15
R基上羧基数	13
氨基的总数	15

A. 该蛋白质的R基上共含有13个氨基 B. 参与形成该蛋白质的氨基酸共有121个羧基 C. 该蛋白质水解为氨基酸时相对分子质量增加1906 D. 与合成前相比，该蛋白质减少了107个氧原子

多选题困难

3. 图为某蛋白质分子的结构示意图，已知该分子是由300个氨基酸脱水缩合形成。下列相关叙述正确的是（）

A. 该蛋白质含有298个肽键 B. 该蛋白质至少含有3个游离的氨基 C. 300个氨基酸形成该蛋白质时分子总量减少了5384 D. 该蛋白质所含氧原子数至少是303

多选题困难

1. 某致病细菌分泌的外霉素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图1所示。

(1) 该化合物称为肽化合物，该化合物中含有游离的个氨基。个羧基。

(2) 组成该化合物的氨基酸有种。写出组成外霉素的氨基酸中数量最多的侧链基团。

(3) 该化合物具有8个氮原子，其中个位于R基上。

(4) 该外毒素在环状肽形成过程中相对分子质量减少了。

(5) 现有一种“十三肽”，分子式为C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀ ，已知将它彻底水解后只得到图2氨基酸。将该“十三肽”彻底水解后有个赖氨酸，个天冬氨酸。

综合题普通

2. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素，它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。

(1) 氨基酸的结构通式是。

(2) 肉毒类毒素由种氨基酸通过形成；

(3) 用特殊水解酶作用于甲图中的①和②，可形成条多肽链；

(4) 乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键，若氨基酸的平均分子量为100，则该蛋白质的分子量为，三十九肽被水解后肽键数量减少个。若乙蛋白质是生长激素，说明蛋白质具有功能。

(5) 高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因。

(6) 某细菌能产生一条链状多肽，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。

该多肽进行水解，得到个谷氨酸分子，O原子数会增加个。

综合题困难

3. 图所示，由110个氨基酸形成的单链多肽前胰岛素原，是胰岛素的前身，在它的氨基端比胰岛素原多一段肽链，称为信号肽。在形成胰岛素的过程中信号肽被酶切除，剩余的多肽链折叠成含3个二硫键（每形成1个二硫键，脱去2个氢原子）的胰岛素原。胰岛素原在酶的催化下除去一段连接胰岛素A链和B链的连接肽（C肽），转变为成熟的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）。

回答下列问题。

(1) 胰岛素的基本组成单位是氨基酸，写出氨基酸的结构通式。

(2) 若氨基酸的平均相对分子质量为m，则成熟胰岛素的相对分子质量可表示为。

(3) 胰岛素具有调节机体生命活动的功能，除此以外，蛋白质还具有（答出3点即可）等功能。

(4) 据估计，生物界的蛋白质种类多达10¹⁰~10¹²种，请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因是。

综合题普通

1. 已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（）

A. ①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架 C. ①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D. ④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质

单选题容易

2. 将人胰岛素A链上1个天冬氨酸替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨酸，可制备出一种人工长效胰岛素。下列关于该胰岛素的叙述，错误的是（）

A. 进入人体后需经高尔基体加工 B. 比人胰岛素多了2个肽键 C. 与人胰岛素有相同的靶细胞 D. 可通过基因工程方法生产

单选题普通

3. 新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（）

A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 单糖 D. 脂肪酸

单选题容易