A. 正确 B. 错误

(1) 不购买和食用无厂址、无生产日期的食品。 (2) 密封的食物在冰箱里放多久都不会过保质期。 (3) 街边小摊的食品，都可以放心购买食用。 (4) 只要是包装完好的食品，一定是安全的。

A. 发芽的马铃薯去掉芽后仍不能食用 B. 买肉时一定要看是否有检疫合格的标志 C. 水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮 D. 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料

A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ③④⑤

A. 炒菜多放盐味道好 B. 一日三餐，按时进餐 C. 有虫眼的蔬菜一定安全 D. 变质的食物饲喂家畜不能浪费

(1) 本实验提出的问题是：? (2) 实验中设置A组的作用是。 (3) 实验中每组用10只小鼠，而不是只用1只，目的是。 (4) 分析实验结果，你认为：发霉变质的食物对人体肠道(填“会”或“不会”)产生危害。 (5) 有些老人习惯将发霉、变质的残羹剩饭喂养家禽家畜，对此，你认为该“反对”还是“赞同”这一做法?。 (6) 食用腐败变质的食物可能会发生食物中毒，一旦中毒后，可采取的正确做法是             。

①采用科学的方法(如催吐法)进行自救②立即上床睡觉休息

③迅速到医院救治④拨打“120”求救

A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①③④

(1) 该研究院采用的研究方法是（填“抽样调查法”或“普查法”）。 (2) 研究人员使用无菌棉棒进行无菌采样，这样做的目的是。 (3) 由调查结果可知，样品的不合格率为。 (4) 由表2可知，餐馆后厨的微生物污染源主要集中在____（多选）。 A. 用餐器具 B. 原料储存设备 C. 工作人员 D. 食品加工制作工具 (5) 根据调查结果，请你对餐馆后厨的食品安全管理提出2条具体建议：。

(1) 华枝睾吸虫形态结构如图所示，身体呈两侧对称，背腹扁平。推测华枝睾吸虫所属的生物类别是（　　）

A. 扁形动物 B. 线虫动物 C. 环节动物 D. 软体动物 (2) 蛔虫、牛带绦虫和华枝睾吸虫一样可以寄生在人体肠道。它们适应寄生生活的特征不包括（　　） A. 它们的消化系统简单 B. 它们的生殖系统发达 C. 蛔虫体表有角质层 D. 牛带绦虫身体细长、呈圆柱形 (3) 华枝睾吸虫等寄生虫严重危害人体健康。下列预防寄生虫感染的措施中，合理的是（　　） A. 吃生鱼片时，多蘸芥末和醋 B. 切生鱼片和切熟牛肉共用一块砧板 C. 烹饪鱼、虾、猪、牛等肉类时，充分煮熟 D. 把生鱼虾用酒充分浸泡腌制再食用

A. 食用蔬菜、水果前要用水洗净或削皮 B. 购买肉类制品时要检查是否检疫合格 C. 家中食品需按要求采取正确方法储藏 D. 食物表面有少量霉斑可以去除后食用

A. 购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B. 没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C. 买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D. 饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用

A. 食用发芽的马铃薯 B. 食用发霉的花生 C. 水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮 D. 有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用