下列叙述正确的是

1. 下列叙述正确的是

A. 糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物 B. 强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性 C. 纤维素和淀粉的组成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它们互为同分异构体 D. 向鸡蛋清溶液中分别加入饱和(NH₄)₂SO₄和CuSO₄溶液都能使之聚沉，其原理相同

【考点】

多糖的性质和用途; 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;

【答案】

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单选题容易

1. 下列说法错误的是

A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B. 酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质或RNA C. 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 $\text{[math]}$ / $\text{[math]}$ 褪色 D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

单选题容易

2. 下列说法正确的是（）

A. 糖类、氨基酸、蛋白质均是两性化合物 B. 高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产 C. 淀粉和纤维素在人体内的最终水解产物都是葡萄糖 D. 棉花、羊毛、植物油、天然橡胶均属于天然有机高分子

单选题容易

3. 下列说法正确的是

A. 高级脂肪酸甘油酯属于天然有机高分子 B. 淀粉和纤维素的组成均为(C₆H₁₀O)_n ，两者互为同分异构体 C. DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 D. 蛋白质溶液中加入 $\text{[math]}$ 溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质

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