1. 猕猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌(利用植株中蔗糖水解成的单糖作为主要营养物质进行繁殖)引起的一种细菌性病害,表现为枝条叶片溃烂,严重时引起植株大面积死亡。科研人员选取金丰(不抗病)和金魁(抗病)两个品种,测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性,研究其与溃疡病的关系,结果如下图所示。

(1) 蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉,体现了酶的性。
(2) 蔗糖酶活性测定:将等量的金魁和金丰提取液分别加入到溶液中,反应所得产物与斐林试剂水浴加热后生成色沉淀,根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量,最后通过反应速率反映酶活性。
(3) 分析上图可知,金丰中(填植株的部位)酶活性高于金魁;感病前后金丰酶活性的变化金魁。
(4) 综合分析金丰不抗病的原因是
【考点】
酶的特性;
【答案】

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