1.
猕猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌（利用植株中蔗糖水解成的单糖作为主要营养物质进行繁殖）引起的一种细菌性病害，表现为枝条叶片溃烂，严重时引起植株大面积死亡。科研人员选取金丰（不抗病）和金魁（抗病）两个品种，测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性，研究其与溃疡病的关系，结果如下图所示。
(1)
蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的性。
(2)
蔗糖酶活性测定：将等量的金魁和金丰提取液分别加入到溶液中，反应所得产物与斐林试剂水浴加热后生成色沉淀，根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量，最后通过反应速率反映酶活性。
(3)
分析上图可知，金丰中（填植株的部位）酶活性高于金魁；感病前后金丰酶活性的变化金魁。
(4)
综合分析金丰不抗病的原因是。
【考点】
酶的特性;
能力提升
真题演练
