为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　)

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1. 为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　)

A. 提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B. 与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 C. 提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖 D. 检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液

【考点】

检测还原糖的实验;

【答案】

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单选题容易

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 某饮料以“无糖”为宣传卖点，为探究其是否含有还原糖，应选择的试剂和对应实验现象为（）

A. 斐林试剂呈现紫色 B. 双缩脲试剂呈现紫色 C. 斐林试剂砖红色沉淀 D. 双缩脲试剂砖红色沉淀

单选题容易

2. 实验中常用斐林试剂鉴定生物组织中的还原糖。下列属于还原糖的是（　　）

A. 淀粉 B. 脂肪 C. 葡萄糖 D. 纤维素

单选题容易

3. 下列试剂中，可用于检测淀粉的是（）

A. 双缩脲试剂 B. 苏丹Ⅲ染液 C. 碘一碘化钾溶液 D. 本尼迪特试剂

单选题容易

1. 在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（）

样本	①	②	③	④	⑤	⑥
吸光值	0.616	0.606	0.595	0.583	0.571	0.564
葡萄糖含量（mg/mL）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5

A. 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B. 吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C. 若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mL D. 在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅

单选题普通

2. 某生物兴趣小组在实验中发现玉米子粒发芽过程中淀粉含量逐渐减少，由此提出假说：玉米子粒在发芽过程中产生了淀粉酶。为了验证上述假说，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液，40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。以下分析错误的是（）

A. 实验原理是淀粉在淀粉酶作用下产生还原性糖，还原性糖可用斐林试剂检验 B. 设置试管1作为对照，其主要目的是排除淀粉溶液中含有还原性糖 C. 试管2中应加入的X是高温处理过并冷却的发芽玉米提取液 D. 预测试管1～4中的颜色依次为蓝色、蓝色、砖红色、砖红色

单选题普通

3. 纤维二糖是纤维素初步水解的产物，具有还原性，能被苦杏仁酶催化水解生成葡萄糖。下列相关叙述正确的是（）

A. 向纤维二糖溶液中加入斐林试剂后可立即产生砖红色沉淀 B. 纤维二糖存在于大多数植物细胞和某些动物细胞内 C. 用苦杏仁酶、纤维二糖、麦芽糖和斐林试剂能验证酶的专一性 D. 苦杏仁酶能降低纤维二糖水解反应的活化能

单选题普通

1. 检测生物组织中的还原糖实验，在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO₄溶液。

A. 正确 B. 错误

判断题容易

1. 回答下列小题：

(1) 生物物质检测实验过程中先要取样，常用的方法有切片法，如鉴定花生种子中含有油脂，可取花生子叶进行切片、、制片、显微镜观察等操作即可；也可以先提取生物组织匀浆，将需要匀浆的生物组织材料剪碎，置于研钵中，加少量研磨，并将研磨液后使其中的固形物沉淀，取备用。

(2) 生物实验室有三种生物提取液或生物组织匀浆，分别为脱脂牛奶、椰汁、花生汁，假设其颜色、香味、口感等一致，由于标签缺失，为了区分三种提取液，可进行如下操作：

①将三种样液分别编号为甲、乙、丙。

②取样液甲各2毫升分别加入支试管中，然后各加入毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。

③具体鉴定过程：

取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ ，振荡摇匀，若观察到溶液变色，可判断其含有油脂；

取第二支试管，先加入2毫升，再加入5滴，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有；

取第三支试管，先加入2毫升，振荡摇匀，再放入加热。

④对样液乙和丙分别重复步骤②和③，得到下列实验结果：

	甲	乙	丙
苏丹Ⅲ	＋＋＋	－	－
试剂2	＋＋＋	＋＋＋	＋
试剂3	－	＋	＋＋＋

注：－表示无明显变化，＋表示出现相应颜色变化，且数目越多颜色越深。

实验结果：甲为，乙为，丙为。

实验探究题普通

2. 图中a，b，d，e代表小分子，A、B、E、F代表不同的生物大分子，病毒主要由蛋白质外壳和核酸组成。据图回答下列问题：

(1) 若A是植物细胞内的储能物质，则A是，a是，可以用检测a。

(2) 图中?表示元素，在新冠病毒中b共有种。

(3) 若图中d是维生素D，则其化学本质是，其生理功能是促进人和动物。

(4) 总体来说，E是生命活动的主要承担者，具有（答出3点）等重要功能。

综合题普通

3. 炸薯条是常见的快餐食品。不同品种的马铃薯块茎还原糖含量有差异。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备马铃薯块茎提取液，结果如下表所示。

方法	提取液颜色	提取液澄清度	还原糖浸出程度
一	浅黄色	澄清	充分
二	深红褐色	澄清	充分
三	浅红褐色	不澄清	不充分

回答下列问题：

(1) 马铃薯块茎提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和等还原糖。

(2) 据表分析，三种马铃薯块茎提取液制备方法中，方法最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度，并且提取液的颜色，有利于对实验结果的准确观察。

(3) 检测不同品种的马铃薯块茎还原糖含量的操作步骤：取不同品种的马铃薯块茎提取液2mL分别注入不同的试管，，观察试管中出现的颜色变化。

(4) 结果分析：不同品种的马铃薯块茎还原糖含量的多少可通过比较进行估量。

实验探究题普通

1. 下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（　　）

A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C. 若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D. 斐林试剂是含有Cu²⁺的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色

单选题普通

2. 在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（）

样本	①	②	③	④	⑤	⑥
吸光值	0.616	0.606	0.595	0.583	0.571	0.564
葡萄糖含量（mg/mL）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5

单选题普通

3. 下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（）

A. 还原糖-斐林试剂-砖红色 B. DNA-台盼蓝染液-蓝色 C. 脂肪-苏丹Ⅲ染液-橘黄色 D. 淀粉-碘液-蓝色

单选题容易