下表是某同学“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的三组实验。组别材料实验试剂及条件观察内容A浸泡过的花生种子清水、苏丹Ⅲ染色液、50％酒精溶液细胞中着色的小颗粒B梨匀浆?组织样液颜色变化C鸡蛋清稀释液双缩脲试剂组织样液颜色变化将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答：

1. 下表是某同学“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的三组实验。

组别	材料	实验试剂及条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	清水、苏丹Ⅲ染色液、50％酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	梨匀浆	?	组织样液颜色变化
C	鸡蛋清稀释液	双缩脲试剂	组织样液颜色变化

将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答：

(1) 在A组实验中，用50％酒精溶液的作用是（填“洗去浮色”或“防止解离过度”），所观察的被苏丹III染色液着色的小颗粒是（物质）。

(2) 在B组实验中，梨匀浆富含还原糖，检验还原糖的试剂是，（填“需要”或“不需要”）水浴加热。

(3) 在C组实验中，组织样液的颜色最终呈色。

【考点】

检测蛋白质的实验; 检测还原糖的实验; 检测脂肪的实验;

【答案】

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实验探究题容易

1. 用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用。

实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混用无关。

实验设计：为探究以上猜想，实验设计思路如表所示。

试管	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物	加热	颜色变化
1号	2 mL苹果汁	0.5 mL 0.05 g/mL的CuSO₄溶液	0.5 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液	加热
2号	2 mL苹果汁	A	B	加热
3号	2 mL苹果汁	C		加热

请回答下列问题：

（1）2、3号试管中应加入的物质是A，B，C。

（2）1号与2号试管相比，实验变量为。

（3）理论预测及相关结论：

①当出现什么样的实验现象时，实验猜想是正确的?。

②当出现什么样的实验现象时，实验猜想是错误的?。

实验探究题普通

2. 某校兴趣小组的同学设计两个实验：

A：检测尿液中是否含有葡萄糖； B：证明尿液中不含蛋白质。

实验用品：新取尿液样品、清水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液、蛋白质稀释样液、试管和滴管、酒精灯、三角架、石棉网等。请回答下列问题：

(1) A实验所依据的原理是。在A实验过程中还需要的一种试剂是，本实验是否需要加热？。

(2) 写出A实验可能的现象和结论：。

(3) 写出B实验的实验步骤及观察到的现象：

①取两支试管，分别加入2 mL的蛋白质稀释样液（编号为甲）和2 mL的待测尿液（编号为乙）。蛋白质稀释样液在本实验中起作用。

②分别向两支试管中加入1 mL的溶液，振荡，摇匀。

③再分别向两支试管中加入3～4滴溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

④结果预期：甲试管；乙试管。

实验探究题普通

3. 请你根据下列材料设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。

材料用具：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液、鸡蛋蛋清、人的口腔唾液（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。

实验原理：。

方法步骤：第一步：制备蛋清液：取出鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀，备用。

第二步：取唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。

第三步：。

预期结果：振荡均匀后，静置一会儿，可看到2支试管中都呈现出紫色。

实验推论：。

实验探究题普通