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1. 检测蛋白质时，向盛有蛋清稀释液的试管中滴加双缩脲试剂会出现紫色反应。
【考点】
食物中的营养物质;
【答案】

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1. 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
判断题 容易
2. 食物中的水、维生素和不需要消化就可以被吸收。
填空题 容易
3. 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、、无机盐和等六类营养物质。
填空题 容易