检测蛋白质时，向盛有蛋清稀释液的试管中滴加双缩脲试剂会出现紫色反应。

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1. 检测蛋白质时，向盛有蛋清稀释液的试管中滴加双缩脲试剂会出现紫色反应。

【考点】

食物中的营养物质;

【答案】

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判断题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。

判断题容易

2. 维生素能促进人体对钙的吸收。

填空题容易

3. 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。

填空题容易

1. 常吃含铁丰富的食物，可以预防骨质疏松症。

判断题普通

2. 因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素A，所以多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病。

A. 正确 B. 错误

判断题普通

3. 某同学于2024年4月5日从商店购买了一根“牛肉棒”，其产品说明书如下，请判断下列说法是否正确。

产品名称：牛肉棒

配料：面粉、水、植物油、白砂糖、

食用盐、食用香精、食用色素

产品类型：调味面制品

生产日期：2023年9月

保质期：6个月

(1) 该款“牛肉棒”可以为人体提供能量。

(2) 消化该款“牛肉棒”的起始部位是胃。

(3) 青少年可以长期只吃“牛肉棒”。

(4) 该同学可以放心食用该“牛肉棒”。

判断题普通

1. 科学研究表明，宇航员长期处在太空微重力环境中，会出现骨质减少或骨质疏松的情况，因此饮食中应适当补充（　　）

A. 含钙的无机盐和维生素A B. 含钙的无机盐和维生素D C. 含磷的无机盐和维生素D D. 含磷的无机盐和维生素A

单选题容易

2. 某四个月的男婴，由于出生后一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）

A. 蛋白质是构成人体的重要物质 B. 人体的生长发育离不开蛋白质 C. 组织细胞的更新离不开蛋白质 D. 蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质

单选题普通

3. 在人体内，维生素的作用是（）

A. 提供能量 B. 消灭病菌 C. 维持正常的生命活动 D. 作为构成细胞的原料

单选题普通

1. 阅读资料，回答问题。

资料1：白血病亦称作血癌，在青少年和儿童中发病率很高。白血病患者的肿瘤细胞能在血液中恶性增殖，并随血液扩散到全身。造血干细胞移植可以帮助病人重建造血组织和受到摧毁的免疫系统，因而是一种有效的治疗方法。

资料2：2023年6月4日，神舟十五号载人飞船返回舱返回地面，带回来了多能干细胞在太空微重力环境下向早期造血分化的细胞样品。这些多能干细胞经过为期6至15天的细胞在轨培养，国际上首次实现了人类干细胞“太空造血”，为科学家攻克血液肿瘤、心脏病、衰老、神经系统相关疾病等提供新途径。

资料3：2023年11月19日，中国首只全流程国产化培育的克隆猫诞生。克隆猫诞生的过程如图所示。

(1) 资料1中，细胞癌变后，分裂速度很快，细胞分裂时，细胞里的的变化是最明显的，它是由和蛋白质构成的。

(2) 资料2中，多能干细胞在轨培养时，要给细胞提供水、无机盐和。细胞需要的能量主要是由（填细胞里的结构）分解有机物产生的。

(3) 资料3中，克隆猫D最像猫（填“A”“B”或“C”），说明控制着生物的生长、发育和遗传。

综合题普通

2. 2017年11月27日，世界上体细胞克隆猴“中中”和“华华”诞生。如图为“中中”和“华华”产生的过程示意图：提取了雌性胎儿A猴的体细胞，将其细胞核注射到取自B猴的去核卵细胞中，最终生下了两只健康的猴子。请据图回答问题。

(1) 在进行体外培养形成胚胎的过程中，融合细胞的（填细胞结构）能将不需要的物质阻挡在细胞之外。

(2) 培养基中的糖类、脂质、蛋白质等能为融合细胞的生活提供能量，如果在观察过程中发现细胞无法转换能量，推测是（填细胞结构）受到了影响。

(3) “中中”和“华华”的长相与图中（填图中字母）猴最为相像，这说明控制着生物的生长、发育和遗传，其中的上有指导“中中”和“华华”生长发育的全部信息。

综合题普通

(1) 图2中属于植物细胞的是。

(2) “冻梨”是经过反复冻制而成，解冻后清凉多汁，挤压后汁水四溢，原因是经过冻制后，细胞死亡，[ ]被破坏失去控制物质进出的能力。

(3) 图2中C含有物质。图2中甲特有的能量转换器是（写名称）。

(4) “锅包肉”作为东北特色美食为人们抵抗东北寒冷的天气提供大量的能量，在细胞内所含有能供能的有机物，区分有机物和无机物的方法是燃烧，若将一块猪肉放在火上燃烧，最后剩余的灰烬主要是。

综合题普通

1. 膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（）

A. 牛肉 B. 牛奶 C. 芹菜 D. 豆腐

单选题容易

2. 人体的主要供能物质是（）

A. 蛋白质 B. 糖类 C. 维生素 D. 脂肪

单选题容易

3. 儿童和青少年生长发育快，每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物，目的是为了摄取大量的（　　）

A. 维生素 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质

单选题容易