1.
与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列叙述正确的是（ ）
A.
发酵工程的菌种可以从自然界筛选，也可通过诱变育种获得
B.
传统发酵以固体发酵及半固体发酵为主，而发酵工程以液体发酵为主
C.
发酵工程的发酵环节要严格控制发酵条件以防影响微生物生长繁殖及代谢
D.
通过发酵工程从微生物细胞中提取的单细胞蛋白可用作家畜、家禽的饲料
【考点】
发酵工程的基本环节;
发酵工程的应用;
