1. 某种酶的活性与温度的关系如图表示,请回答一组相关的问题:

注:可以用单位时间内产物的增加量或反应物的减少量(也就是酶促反应速率)作为酶活性高低的指标。

   

(1) 酶促反应速率高(填“等于”或“不等于”)酶活性高。
(2) 现要探究经过t4温度处理的该酶,当温度恢复到t3时,其活性是否可以恢复到较高水平,请完成以下实验设计。

①取6支试管,编号为A1、B1、C1、A2、B2、C2

②向A1、B1、C1三支试管中各加入适宜浓度的该酶溶液1mL。将A1和B1设为对照组,分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min;将C1作为实验组,其温度处理应是先在,然后再转移到

③分别向A2、B2、C2三支试管中各加入适宜浓度的反应物溶液各2mL,依次在温水中保温5min。

④分别将A2、B2、C2中的溶液对应加入A1、B1、C1试管内,振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温一定的时间,检测各试管中产物的量,记录,比较。

⑤结果预测与分析:

如果试管中产物量C1接近B1而少于A1 , 则说明随着温度由t4恢复到t3 , 该酶的活性不能恢复;如果试管中产物量,则说明随着温度由t4恢复到t3 , 该酶的活性能恢复;

(3) 本实验能否选用过氧化氢作为底物来实验并说明原因:
(4) 本实验需要控制的无关变量有。(至少写2点)。
【考点】
酶促反应的原理; 酶的特性; 探究影响酶活性的因素;
【答案】

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综合题 普通
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2.

黄花鱼是我国首要的海水经济鱼类。了解其食性对于提高人工养殖效率至关重要。研究人员尝试对黄花鱼消化道中蛋白酶的活性进行研究。查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下黄花鱼消化道各部位蛋白酶活性如图。

   

(1)在各自最适pH下,图中三种蛋白酶催化效率最高的是________。

(2)将放置在pH为11溶液中的胃蛋白酶,转移到pH为2的溶液中,此过程中该酶的活性变化是________(增强/下降/不变),请从分子水平说明理由________。

资料表明黄花鱼人工养殖温度常年在15~18℃之间。研究人员假设:黄花鱼蛋白酶的最适温度在15~18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。

(3)探究实验中以干酪素为底物。推测干酪素的化学本质是_______。

A. 脂肪B. 蛋白质C. 淀粉D. 氨基酸

(4)胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。

A. 2和5B. 5和8C. 2和8D. 7和8

(5)将装有酶和底物的试管置于水浴中以保持恒温。单位时间内_________可以表示蛋白酶催化效率的高低。

A. 底物消耗量B. 产物生成量C. 酶的消耗量D. 酶的生成量

(6)实验结果如图,据此能否确认该假设成立?________。理由是:________。

   

(7)研究还发现黄花鱼消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,这对人工养殖投放饲料有何启示?________。

综合题 普通
3. 在岩土工程领域,常从植物中提取足量的脲酶(能够将土体中的尿素催化水解为氨气和二氧化碳,它们与土体中的水反应,转化为碳酸根和铵根离子)引入土体中,它们能在短时间内生成大量碳酸盐沉淀,过饱和的碳酸钙沉积在土体内,能起到桥接、黏结和覆膜的作用。以下是相关研究:

材料:砂土(主要成分为二氧化硅)、大豆(用于提取粗脲酶)、氧化镁、氯化钙、尿素、脱脂奶粉、去离子水。

第一步:植物脲酶的提取。将干燥的大豆放于研磨机中粉碎成粉末,将过筛后的大豆粉加入去离子水中,使用磁力搅拌器获得均匀豆粉悬浮液。再将豆粉悬浮液离心,离心后用筛网过滤掉不溶性物质,得到大豆粗脲酶溶液。

第二步:固化土样的制备。制作砂柱试样,将经相关处理后的试样在室温中养护至指定龄期后拆模,将取出的砂柱试样用去离子水浸泡24h以达到饱和状态,去除砂柱试样中残留未反应物。

第三步:固化土样测试。将砂柱试样在大豆粗脲酶溶液中浸泡24h后取出,在饱和的状态下进行抗压强度测试。

共测得7组试验数据,如下表所示:

组别

豆粉/%

氧化镁/%

尿素/%

氯化钙/%

脱脂奶粉/%

龄期/d

抗压强度/MPa

1

0.6

2.58

4.77

3

0.1

2

0.6

8

2.58

3

1.0

3

0.6

8

7.75

3

0.9

4

0.6

8

2.58

0.10

3

1.3

5

0.6

8

7.75

0.10

3

1.1

6

0.6

8

2.58

0.10

28

1.3

7

0.6

8

7.75

0.10

28

1.1

请回答下列问题:

(1) 本实验从大豆中提取的脲酶,其化学本质是。欲证明脲酶的化学本质,可将其与试剂反应,反应过程中加热。与无机催化剂相比,脲酶具有性。
(2) 通过4、5、6、7四组的对比分析,发现龄期对试样抗压强度的影响,尿素浓度的增加改变了环境中的pH,大豆脲酶的活性,导致试样抗压强度减弱。
(3) 对比2、4两组可知,其原因是脱脂奶粉中的酪蛋白可以起到稳定脲酶的作用。固化土样的过程中,不能使用酸奶代替脱脂奶粉,理由可能是
(4) 使用尿素和脲酶固化土体有什么优点?试举两例:
综合题 普通