注:可以用单位时间内产物的增加量或反应物的减少量(也就是酶促反应速率)作为酶活性高低的指标。
①取6支试管,编号为A1、B1、C1、A2、B2、C2。
②向A1、B1、C1三支试管中各加入适宜浓度的该酶溶液1mL。将A1和B1设为对照组,分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min;将C1作为实验组,其温度处理应是先在,然后再转移到。
③分别向A2、B2、C2三支试管中各加入适宜浓度的反应物溶液各2mL,依次在温水中保温5min。
④分别将A2、B2、C2中的溶液对应加入A1、B1、C1试管内,振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温一定的时间,检测各试管中产物的量,记录,比较。
⑤结果预测与分析:
如果试管中产物量C1接近B1而少于A1 , 则说明随着温度由t4恢复到t3 , 该酶的活性不能恢复;如果试管中产物量,则说明随着温度由t4恢复到t3 , 该酶的活性能恢复;