不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的习惯。以下是小刚一天的食谱，请你根据表格回答问题。食物名称早餐鸡蛋条午餐炸猪排、水煮鱼、米饭晚餐炸鸡、方便面、米饭零食薯条、豆腐干、可口可乐

1. 不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的习惯。以下是小刚一天的食谱，请你根据表格回答问题。

	食物名称
早餐	鸡蛋条
午餐	炸猪排、水煮鱼、米饭
晚餐	炸鸡、方便面、米饭
零食	薯条、豆腐干、可口可乐

(1) 为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照、、的顺序来回忆。

(2) 小刚一天一共吃了种食物，吃的最多的食物是.

(3) 小刚一天的食谱你觉得健康吗? 为什么? 。

【考点】

食物中的营养; 平衡膳食;

【答案】

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综合题普通

1. 为了做到合理营养，营养学家将食物进行了科学分类。

(1) 右图是居民平衡膳食宝塔，第一层包括水和，它的主要营养成分是。

(2) 下列物质是人体能量的主要来源（），调节身体的机能是（），构成人体肌肉、内脏、血液的主要成分的是（），细胞的主要成分，约占体重的60-70%的是（）。 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素 E. 矿物质 F. 水

(3) 下列哪些做法有利于我们保持营养均衡，请在方框内画“√”

□荤素搭配，粗细粮搭配□挑选零食也要考虑营养丰富

□多吃爱吃的食物□运动量大时，适当添加可提供能量的食物

□蔬菜水果每天都要吃一点□糖类既能提供能量又好吃，应该多吃

综合题普通

2. 有数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。如图所示为不同人群每天摄入的食物种类比例，据图回答下列问题。

(1) 营养不良者饮食中，和摄入量较正常体重者偏少；肥胖者饮食中，和摄入量较正常体重者偏多。

(2) 下列饮食习惯合理的是（）。 A. 经常吃油炸食品 B. 早上多睡觉，早中午一起吃 C. 不挑食、不偏食，按时进餐

综合题普通

3. 膳食宝塔

最新数据表明，我国小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。6-17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%，超重肥胖率接近为20%。此外钙、铁、维生素等微量营养缺乏情况也普遍存在，造成这些状况的主要原因是①饮食习惯不健康偏爱高糖、高脂食物：②生活方式不健康，缺乏运动、作息不规律等。

(1) 过度摄入高油、高脂食物是造成肥胖的主要原因之一。因为其含有丰富的。

(2) 根据中国居民膳食宝塔，营养学家建议应多吃蛋类、奶类、豆类等食物，因为其含有丰富的：足量摄入果蔬类食物，能减缓微量营养缺乏的情况，因为其含有丰富的和。

(3) 所有食物中的营养主要是在（）中被消化吸收的。 A. 胃 B. 小肠 C. 大肠

(4) 科学的运动能够有效改善健康状况。运动过程中，我们需要加快呼吸，使更多的进入血液，同时排出这一过程主要发生在。

综合题普通