1. 膳食宝塔

最新数据表明,我国小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。6-17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%,超重肥胖率接近为20%。此外钙、铁、维生素等微量营养缺乏情况也普遍存在,造成这些状况的主要原因是①饮食习惯不健康偏爱高糖、高脂食物:②生活方式不健康,缺乏运动、作息不规律等。

(1) 过度摄入高油、高脂食物是造成肥胖的主要原因之一。因为其含有丰富的
(2) 根据中国居民膳食宝塔,营养学家建议应多吃蛋类、奶类、豆类等食物,因为其含有丰富的:足量摄入果蔬类食物,能减缓微量营养缺乏的情况,因为其含有丰富的
(3) 所有食物中的营养主要是在( )中被消化吸收的。 A. B. 小肠 C. 大肠
(4) 科学的运动能够有效改善健康状况。运动过程中,我们需要加快呼吸,使更多的进入血液,同时排出这一过程主要发生在
【考点】
平衡膳食;
【答案】

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1. 2022年4月26日,中国营养学会发布《中国居民膳食指南(2022) 》。包含2岁以上大众膳食指南以及9个特定人群指南。右图是“6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”。
(1) 每年5月20日是“中国学生营养日”,据有关报道,我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足,糖类、脂肪摄入量过多的问题。在膳食宝塔的各种食物中,富含糖类的食物是。富含无机盐、维生素的食物是

(2) “汉堡” 是许多人喜爱的食物,小明认为“汉堡”里面有青菜有肉又有面包,营养很丰富,是“健康食品”;小科认为“汉堡”虽然有营养,但是营养不均衡,吃多了容易导致身体健康问题,是“垃圾食品”。右表是的一个200g的“鸡腿堡”的成分,请根据数据进行分析,“汉堡”是“健康食品”还是“垃圾食品”?

汉堡中各种食物成分

 “膳食宝塔"建议汉堡成分

食物

重量

食物

重量

油、盐

20g

油、盐

5g

奶类和豆类

0g

奶类和豆类

50g

肉类

100g

肉类、蛋类

20g

蔬菜类

15g

蔬菜、水果类

85g

谷薯类

65g

谷薯类

40g

(3) “汉堡”等快餐食品中都含有对身体有害的反式脂肪(也叫反式脂肪酸)。我们应该尽量少吃“汉堡”。我们可以自制营养均衡的“健康汉堡”。请你根据上表中的数据和下列材料,设计一个营养均衡的“健康汉堡”。(一片芝士片20g,大约相当于100g牛奶的营养)

配料

重量

   
   
   
   
   
   
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