妈妈为小北准备的午餐有：油条、素炒油菜、红烧鲤鱼、橘子，下列说法不正确的是（）

食物	糖类（克）	维生素A（微克）	维生素C（毫克）	钙（毫克）	铁（毫克）
甲	5.0	4972	20	6	1.5
乙	18	3	220	10	0.7
丙	51.7	141	4	676	1.2
丁	76.8	0	0	11	1.1

A. 食物乙适合坏血病患者食用 B. 食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用 C. 多吃食物甲有利于预防夜盲症 D. 佝偻病患者应多食用食物丙

单选题普通

1. 完成“汉堡包营养组成图”

①②③④⑤

读图理解题普通

2. 我们平时吃的大米，其中所含营养成分最多的是维生素。（）

A. 正确 B. 错误

判断题普通

3. 糖类、、都是构成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量。

填空题容易

1. 人的生长和发育离不开营养物质，请分析下列现象的原因。

(1) 小明生病了，医生检查后，建议他点滴葡萄糖液来恢复体力。这是因为葡萄糖能为身体提供。

(2) 小明康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。

(3) 小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，可能是体内缺乏（填维生素名称），妈妈让他每天坚持吃点熟胡萝卜。

(4) 营养不良会影响健康，如缺（填无机盐名称）易患贫血病。

(5) 广告中说“补钙关键在吸收“，除了补钙外，还应补充一些，促进钙的吸收。

填空题普通

2. 阅读下列资料，回答相关问题。

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。

《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。其中，新增“会烹会选，会看标签”与“规律进餐，足量饮水”等，而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则不仅被保留下来，更在八大基本准则中有了更进一步的阐述、指导。

(1) “食物多样，合理搭配”能使人们摄取全面而平衡的营养，食物中的是建造和修复身体的重要物质。

(2) “吃动平衡”是指食不过量，天天进行身体活动，保持能量平衡和健康体重。活动时消耗的能量主要是由提供，摄入该物质过多，它将转变为作为备用能源物质，可能引起肥胖。

(3) “多吃蔬果”因为新鲜的水果和蔬菜中富含，该物质可以预防坏血病。

(4) “会看标签”不仅要会看原料和营养成分，还要看生产日期和，防止购买到过期食品。

(5) 作为中学生，你认为生活中怎么做，才能达到“控糖”的目的。

资料分析题普通

3. 小明学习了消化系统与合理营养的知识后，还能为家庭成员的健康提供帮助。请根据图1中国居民“平衡膳食宝塔”、图2人体消化系统结构模式图以及3图小肠壁纵切图，回答下列问题。（在[]中填写相应的数字标号）

(1) 小明放学后，望着爸爸的“啤酒肚”，给爸爸做了一顿减肥餐：米饭、清炒胡萝卜丝、清炒西兰花，其中这道菜能预防夜盲症。爸爸认为食物中缺少图1中第（填字母）层的食物，这些食物能提供丰富的，是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质。妹妹因偏食出现牙龈出血等症状，小明建议妹妹多摄入图1中（填字母）层食物。

(2) 小明妈妈吃饭细嚼慢咽，这样不仅帮助食物消化，还能减轻图2中[]胃（填数字）和肠的负担，食物经消化后主要在体内图2中的[]小肠（填数字）内吸收。

(3) 爸爸没有抵御住美食的诱惑，自己做了红烧小肠。小明看到爸爸清洗的小肠内表面有许多环形结构如图3，其中的[①]表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛腔内含有丰富的[]毛细血管（填数字），该管壁及绒毛壁都由一层扁平的构成。

(4) 饭后，小明承担起洗碗的任务，盘子上的“油”很快就被洗涤剂洗干净，而“油”在人体内的消化需要图2的[]肝脏（填数字）分泌的胆汁参与。

读图理解题普通