1.
生活中常将牛奶放在热水中（即“水浴法”）加热，如图甲所示。小明想知道牛奶的沸点，实验装置如图乙所示。
（1）实验中还需要添加的测量工具是；小明用酒精灯给牛奶加热，当温度接近90℃，每隔记录一次温度，数据如表所示；
时间/min | |||||||||
温度／℃ |
（2）牛奶沸腾时，内部涌出大量气泡，在表面堆积，不易破裂，需不断搅拌气泡；可见，牛奶的沸腾也是一种剧烈的现象；同时奶香四溢，这属于现象；
（3）实验表明，牛奶在沸腾过程中，温度，用酒精灯持续加热，表明牛奶沸腾需要热量；
（4）小明发现牛奶的沸点与水的沸点接近，但极容易溢出（俗称“潽（pū）锅”），用“水浴法”加热牛奶的好处是（写出一条）。
【考点】
沸腾及沸腾条件;
