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1. 生物技术与人类文明息息相关，常见的生物技术有发酵技术、食品保存技术、基因工程技术、克隆技术等。下列相关叙述正确的是( )
A. 冷藏蔬菜可抑制微生物的生长繁殖 B. 酸奶的制作主要与酵母菌的发酵有关 C. 克隆羊“多莉”的遗传物质来自于孕育它的母体 D. 转基因食品非常安全，可以放心食用
【考点】
发酵技术; 转基因技术及其应用;
【答案】

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单选题 普通
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能力提升
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1. 制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是（       ）
A. 霉菌 B. 醋酸菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌
单选题 容易
2. 我国科学家将苏云金杆菌的抗虫蛋白基因导入棉花培育抗虫棉，主要运用的生物技术是（ ）
A. 杂交育种技术 B. 转基因技术 C. 克隆技术 D. 发酵技术
单选题 容易
3. 很多细菌和真菌对人类是有益的，我们的祖先很早就发现并利用一些微生物来制作传统发酵食品，以此改善了生活。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（ ）
A. 豆浆 B. 泡菜 C. 酸奶 D. 果酒
单选题 容易