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1. 粮食是国之大者，也是民之大者。河南是小麦大省，小麦中富含的主要营养素是
A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素
【考点】
生命活动与六大营养素;
【答案】

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单选题 普通
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1. 特色美食“簸箕炊”，以竹篾编制的簸箕为盛具，装入一大勺米粉桨，于表面洒少许香油、芝麻以及蒜蓉浆后上锅蒸煮而得。“簸箕炊”富含的营养素为
A. 蛋白质 B. 维生素 C. 糖类 D. 无机盐
单选题 容易
2. 膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（　　）
A. 奶油蛋糕 B. 碱面馒头 C. 凉拌黄瓜 D. 清蒸鲈鱼
单选题 容易
3. “尔滨”的师大夜市里的各种美食吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是
A. 烤青椒 B. 烤玉米 C. 烤馒头片 D. 烤红肠
单选题 容易