高压锅是生活中一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现对锅内气体压强的控制。某高压锅盖出气孔的横截面积为12mm2 ，限压阀的质量为72g。锅内水沸点随气压变化如下图（大气压取1.0×105Pa，g取10N/kg）则：（1）由图可知，水的沸点随气压增大而；（2）因而利用高压锅加热食物时水的沸点通常会（选填“高于/低于”）100℃；（3）这款高压锅锅内气体最大压强为Pa，水温最高可达到℃。

1. 如图，高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到 $\text{[math]}$ 以上，它省时高效，深受消费者欢迎。

（1）高压锅煮食物熟的更快，是因为水的沸点随气压的增大而；

（2）小明测得家中高压锅出气孔的横截面积S为 $\text{[math]}$ ，压在出气孔上的安全阀的质量为 $\text{[math]}$ ，计算出安全阀自重对出气孔处所产生的压强是 $\text{[math]}$ ；（g取 $\text{[math]}$ ）

（3）当外界气压为 $\text{[math]}$ 时，对照图乙，计算出该高压锅内的水温最高能达到 $\text{[math]}$ 。

填空题容易

2. 小林到拉萨旅游，注意到当地的米饭容易出现夹生现象，这是由于当地水的沸点（选填“高于”、“等于”或“低于”）100℃。她还观察到当地人制作面饼时，从揉团到压扁的过程，其总质量不变，则面团变成面饼后对桌面的压强（选填“变大”、“不变”或“变小”）。

填空题容易

3. 放学后，小军背着书包准备乘坐地铁回家。他和书包总重500N，当静止候车时他对地面的压力为 N，若小军双脚和地面接触的总面积为0.05m² ，则他对地面的压强为 Pa。

填空题容易

1. 小明家的高压锅锅体直径为24cm，排气孔内径为4mm，小明不慎丢失了锅的限压阀，当他到商店购买时售货员告诉他，生产这个锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为100g和60g。

（1）请你根据说明书给出的数据，通过计算说明，小明应该买哪一种限压阀。（说明书标有：当大气压为10⁵Pa时，该锅最高温度为120℃。已知：水的沸点与压强的关系如图所示，取g =10N/kg）

（2）请你说明如果买另一种限压阀，使用时会出现什么问题．

综合题普通

2. 如图为某款高压锅，锅盖上的空心柱为排气孔，空心柱上戴着的帽子为限压阀．当高压锅内气体的压强超过安全值时，锅内气体就会冲开限压阀，气体跑出一部分，使锅内气体减小．该款高压锅的直径为 $\text{[math]}$ ，空心柱小孔横截面积为 $\text{[math]}$ ，限压阀的质量为 $\text{[math]}$ ．

(1) 用高压锅煮饭，可以增大锅内气体的压强，使水的沸点（选填“升高”或“降低”），从而使饭菜熟得更快．

(2) 高压锅是一种实用的厨具，登山队很喜欢使用它，因为在高原上，气压（选填“高于”或“低于”）一个标准大气压，水在未达到 $\text{[math]}$ 时开始沸腾．图中该款高压锅的锅盖面积为 $\text{[math]}$ ，当锅内水蒸气的压强达到 $\text{[math]}$ 时，锅内气体对锅盖的作用力为N．

(3) 此高压锅内气体达到的最大压强为 $\text{[math]}$ ．（g取 $\text{[math]}$ ，假设当时的大气压为 $\text{[math]}$ ）

(4) 下表为不同气压下水的沸点：

$\text{[math]}$	0.98	1.01	1.13	1.29	1.48	1.69	1.80	2.00
$\text{[math]}$	99	100	103	107	111	115	117	120

根据（3）的计算，锅内水的最高温度能达到℃，经商品质量检验部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过 $\text{[math]}$ ，如果要使此高压锅能继续安全使用，原来的限压阀不能使用，应重新配一个质量为g的新限压阀．

综合题普通

3. 如图是某种型号的家用高压锅的示意图，锅盖上有一个空心柱为排气孔，空心柱上戴着的一个帽子是限压阀。当高压锅内气体的压强超过一定值时，锅内的气体就会冲开限压阀，气体从锅内被释放出一部分，使锅内气体压强减小。该型号高压锅的锅盖直径为 $\text{[math]}$ ，空心柱小孔的横截面积为 $\text{[math]}$ ，限压阀的质量为 $\text{[math]}$ 。已知当地大气压为 $\text{[math]}$ ，水的沸点为 $\text{[math]}$ 。问：

（1）高压锅是通过增大内部，从而升高液体的，达到更快煮熟食物的目的；

（2）若锅内压强与锅外相比每增加 $\text{[math]}$ ，水的沸点大约升高 $\text{[math]}$ ，则锅内的最高温度大约可达多高？

（3）当高压锅内气体的压强达到最大值时，则高压锅盖与锅的接口处至少要承受大约多大的力？（π=3）

综合题普通

1. 小明家的高压锅锅体直径为24cm，排气孔内径为4mm，小明不慎丢失了锅的限压阀，当他到商店购买时售货员告诉他，生产这个锅的厂家提供的限压阀有两种，孔径相同，质量分别为100g和60g。

（1）请你根据说明书给出的数据，通过计算说明，小明应该买哪一种限压阀。（说明书标有：当大气压为10⁵Pa时，该锅最高温度为120℃。已知：水的沸点与压强的关系如图所示，取g =10N/kg）

（2）请你说明如果买另一种限压阀，使用时会出现什么问题．

综合题普通

2. 小杰家的压力锅锅盖上标有高压锅的横截面积为4.0×10^-²m² ，限压阀的质量为100.8g，排气孔的面积为7mm²；求：（g取10N/kg；外界大气压强为1标准大气压取1×10⁵Pa）

（1）锅内气体的压强最大可达多少？

（2）锅盖至少要能承受多大的力才能保证安全？

（3）设锅内压强每增加3.6×10³Pa，水的沸点就相应的增加1℃，则锅内的最高温度可达多高？

计算题普通

3. 如图所示，取完全相同的长方体1块、2块、3块分别竖放、平放、侧放在水平地面上，它们对地面的压强分别为p_a、p_b和p_c（已知长方体的长＞宽＞高），则（　　）

A. p_a=p_c＞p_b B. p_a=p_c＜p_b C. p_a＞p_b＞p_c D. p_a＜p_b＜p_c

单选题普通

1. 高压锅又称压力锅，是一种常用厨房的锅具，高压锅与普通锅主要不同之处在于它的密闭性好。图甲是海拔五千多米的高原边防哨所战士用压力锅煮面条，图乙是高压锅的结构示意图。

(1) 高原边防哨所战士们在日常生活中必须使用压力锅做饭，这是因为大气压随海拔的升高在逐渐（选填“增大”或“减小”），高原地区用普通锅做饭时水的沸点将（选填“高于”、“低于”或“等于”）100℃；

(2) 图乙中高压锅内装有10cm深的水，限压阀的质量为100g，排气孔的横截面积为10mm² ，求这个高压锅正常工作时：

①锅底受到水的压强是多大？

②锅内气体与锅外大气的最大气压差是多少？

③已知锅内气压每增加3.6×10³Pa，水的沸点相应升高1℃，若该高原边防哨所的大气压p₀´=5.4×10⁴Pa，则战士们做饭时，锅内水的沸点最高可达到多少？

综合题普通

2. 【日常生活专题】厨房中蕴含着很多物理知识，根据所学知识回答5-6题。

(1) 下列关于厨房中的物理问题分析正确的是（　　） A. 锅铲把手上有凹凸不平的花纹，是为了减小摩擦力 B. 用木料制成的汤勺手柄不烫手，利用了木料容易导热的性能 C. 炒菜时厨房内满屋飘香，说明分子在运动 D. 用高压锅煮食物熟得快，是因为高压锅降低了水的沸点

(2) 如题图所示，下列关于厨房中的实例利用固体压强的是（　　） A. 使用U形排水管 B. 从瓶中倒出酱油 C. 用锋利的刀切肉 D. 用塑料吸盘挂物品

单选题容易

3.

(1) 如图1，将一个重为4N的均匀正方体放在水平地面上，接触面积为0.01m²。

①根据公式，正方体对水平地面的压强p为Pa。

②若沿虚线切开拿走上面的一半，则正方体的密度、剩余物体对桌面的压力、压强（以上三个空均选填“增大”“减小”或“不变”）。

(2) 如图2所示是小明用水银做托里拆利实验时的装置图，从图中数据可判断：

①此时的大气压强相当于mm高的水银柱产生的压强；

②若将玻璃管向上提10mm（管口不离开水银槽里的水银面），则玻璃管内外水银面的高度差（选填“变大”“不变”或“变小”）。

③已知一标准大气压的数值等于760mm高的水银柱产生的压强，在一标准大气压下水的沸点是100℃。由此判断在现在的环境下水的沸点100℃（选填“高于”“低于”或“等于”）。

实验探究题普通