1.
凝乳酶是一种促使乳汁发生凝结的酶。利用如图实验装置，先将凝乳酶溶液和乳汁分别加入2个试管，然后将两个试管放入同一水浴环境中持续15分钟，再将凝乳酶溶液和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：
实验组别 | A | B | C | D | D | F |
水浴温度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间(分钟) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
(1)
该实验探究基于的假设是。
(2)
实验中将凝乳酶溶液和乳汁分别放入两支试管中水浴15分钟后再混合，而不采用先将酶和乳汁混合再水浴15分钟的目的是：。
(3)
控制变量法是科学探究实验中重要的实验思想。在本实验中必须控制相同的变量是____。
A.
各组实验中凝乳酶溶液体积相同、乳汁体积相同
B.
同组实验中凝乳酶和乳汁的体积相同
C.
各组实验中乳汁的种类要相同
【考点】
控制变量法;
酶及其催化作用;
能力提升
真题演练
