1.
纺织工业中常用枯草淀粉酶以除去织物中的淀粉，以提高纤维的质量，为探究枯草淀粉酶的最适温度，某科研小组在 pH=7的条件下进行了实验，实验设置及结果如下表。据下表回答下列相关问题：
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
棉花质量(g) | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
温度(℃) | 25 | 35 | 45 | 55 | 65 | 75 |
保温时间(min) | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
棉花减重(g) | 0 | 0.12 | 0.16 | 0.22 | 0.23 | 0.15 |
(1)
枯草淀粉酶能加快棉花中淀粉的分解，其机理是，而棉花中的纤维素并没有受影响，这说明该酶具有。
(2)
本实验中自变量是，需要控制的无关变量有(至少答对两个)。、
(3)
枯草淀粉酶比人唾液中的α-淀粉酶能耐受更高的温度，所以经常被用在工业生产中。但随着温度进一步上升，枯草淀粉酶的活性也会下降，其原因是
(4)
在本实验中，分解淀粉效果最好的温度是℃，但研究小组认为该温度不是该酶的最适温度，该酶的最适温度在范围内。
【考点】
酶的相关综合;
能力提升
真题演练
