某饼干包装袋上的部分说明如下：配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂碳酸钙、食用香精储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期 9个月

1. 某饼干包装袋上的部分说明如下：

配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂碳酸钙、食用香精
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
保质期	9个月

(1) 该配料中所含的营养素有（答一种即可）；

(2) 若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为（填“科学”或“不科学”），理由是；

(3) 过期的食品可能会出现哪些变化？（答一种即可）；

(4) 根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做：。

(5) 配料中的碳酸钙可以增加元素的摄入量，预防骨质疏松。

【考点】

人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用; 生命活动与六大营养素;

【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。登录

综合题普通

1. 重庆一中含堂的午餐非常丰富，部分食谱如图所示。

(1) 下列说法不正确的是____(填序号，下同)。 A. 鱼片含有丰富蛋白质 B. 有甜味的物质都属于糖类 C. 适度补充油脂，有益身体健康 D. 人体主要的供能物质是油脂

(2) 若需补充维生素C，建议多吃食谱中(写出一种即可)。

(3) 食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是____； A. 碘元素不是金属元素 B. 人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松 C. 除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素 D. 加碘盐中添加了碘酸钾(KIO₃)，碘酸钾是氧化物

(4) 学校正推行垃圾分类，餐后的食物残渣应投入印有____标识的垃圾箱。 A.

综合题普通

2. 化学物质及元素与人体健康密切相关。

(1) 下列食物中富含蛋白质的是（填序号）。

A 牛肉 B 米饭 C 苹果

(2) 为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的元素。

综合题普通

3. 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下表为某品牌燕麦片每 100 g 中含有的营养成分：

糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	铁	钠	锌
7.4 g	7.8 g	7.9 g	18 mg	206 mg	19.2 mg	37.8 mg	10.1 mg

(1) 该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有蛋白质、油脂和；

(2) 该品牌燕麦片中含有的人体所需的微量元素有元素；

(3) 维生素 C 易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，维生素 C 溶液的 pH 7（填“大于”或“小于”或“等于”）；加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，食用富含维生素 C 的食品时，应该注意。

综合题普通