1.
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下表为某品牌燕麦片每 100 g 中含有的营养成分：
糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 铁 | 钠 | 锌 |
7.4 g | 7.8 g | 7.9 g | 18 mg | 206 mg | 19.2 mg | 37.8 mg | 10.1 mg |
(1)
该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有蛋白质、油脂和；
(2)
该品牌燕麦片中含有的人体所需的微量元素有 元素；
(3)
维生素 C 易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，维生素 C 溶液的 pH 7（填“大于”或“小于”或“等于”）；加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，食用富含维生素 C 的食品时，应该注意 。
【考点】
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用;
生命活动与六大营养素;
牛肉 B 
米饭 C 
苹果